とろろ昆布が程よい『トロミ』を付けるので、面倒な『水溶き片栗粉』で失敗することはありません。 『とろろ昆布』は 【カリウム】【カルシウム】などのミネラルや、【ビタミンK】【ビタミンB】【食物繊維】など多くの栄養素を含んでいます。 ミネラルは体内…
『キムチ』は、とても栄養価の高い発酵食品です。 植物性の【乳酸菌】が多く、腸活に優れた効果が期待できます。 また、【カプサイシン】や【ビタミンB】【ビタミンC】【ミネラル】など非常に栄養豊富な食材で、豚肉との相性もピッタリです。 ■目次■ お弁当…
『 鰻の蒲焼き』にはウイルスや細菌の侵入を防ぐ【ビタミンA】そして『抗酸化作用』のある【ビタミンE】を多く含むなど、免疫力をあげる栄養素が豊富です。 高価なイメージがある『鰻の蒲焼き』ですが、その分非常に栄養価の高い食材であることに間違いはあ…
『 鰻の蒲焼き』にはウイルスや細菌の侵入を防ぐ為の『粘膜強化』を促す【ビタミンA】そして『抗酸化作用』のある【ビタミンE】を多く含むなど、免疫力をあげる栄養素が豊富に含まれています。 高価なイメージがある『鰻の蒲焼き』ですが、その分非常に栄養…
■目次■ 材料(１人前) 作りかた ①下準備 ②トムヤンクンスープを作る ③麺を茹でる ④仕上げ 調理ポイント もしもスープが残ったら 今回はこちらと こちら を使って『トムヤンクンつけ麺』を作ります。 『野菜一日これ一本(一杯)』は１日たったの200mlで【野菜を…
『枝豆』は 良質な【タンパク質】を含むだけでなく、アルコールの分解を助け、『肝臓の負担を軽くする』『生活習慣病の予防に役立つ』などの成分が豊富に含まれた、非常に栄養価の高い食材です。 ビールに相性ピッタリな『枝豆の本格スパイスカレー』を是非…
焼き海苔には『免疫力を強くする』栄養素 【ビタミンC】 【βカロテン】 【カリウム】 【葉酸】 【鉄分】 【食物繊維】 などが含まれています。 ■目次■ 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②パスタを茹でる ③パスタソースを作る ④仕上げ ポイント 材料(2人前) ●パ…
一般的には食物酢や黒酢を使う酸辣湯(サンラータン)。 今回はバルサミコ酢とマヨネーズ、ベーコンと夏野菜を使って、イタリアンと中華を融合します。 バルサミコ酢は 筋肉機能を調節する【カリウム】や生命活動の中心となる【カルシウム】を多く含んでいます…
夏バテ防止には【ビタミンB群】が効果的。 【ビタミンB1】を多く含む『豚肉』は打ってつけです。 くるくる巻いた豚バラ肉とたっぷりの野菜を、オレンジママレードとバルサミコ酢でフルーティーな仕上がりに。 『バルサミコ酢』 筋肉機能を調節する【カリウム…
ナスとトマトをまるごと使った料理をご紹介！ ナスの肉詰めを自家製ピザソース、とろっとろのモッツァレラチーズでマルゲリータ風に仕上げます。 ◼️目次◼️ 材料(２皿分) 【A】肉だね 【B】ナス 【c】自家製ピザソース 【D】仕上げ 作りかた ①肉ダネを作る ②…
レンジで時短、本格イタリアン。 『とろろ昆布』は 【カリウム】【カルシウム】などのミネラルや、【ビタミンK】【ビタミンB】【食物繊維】など多くの栄養素を含んでいます。 ミネラルは体内では作られない栄養素なので、『とろろ昆布』の摂取はうってつけで…
◼️目次◼️ 材料(2人前) ①パスタの材料 ②パスタソースの材料 作りかた ①オレンジの下準備 ②ベーコンとほうれん草の準備 ③調味料を計量する ④パスタを茹でる ⑤パスタソースを作る 材料(2人前) ①パスタの材料 ⚫️スパゲッティーニ(乾麺)/200g ⚫️水/2.5L(パスタボ…
豚ロース肉をレバニラ炒めの味付けと梅肉でサッパリ頂きます。 ■目次■ 材料(2～3人前) ①合わせ調味料の準備 ②豚肉の準備 ③野菜の準備 作りかた ①合わせ調味料の仕込み ②豚肉の仕込み ③野菜を炒めて仕上げ 材料(2～3人前) ①合わせ調味料の準備 ⚫️梅肉/36g(梅…
■目次■ 材料(2～3人前) 作りかた 豚コマ肉の下処理と調味 ナムル 仕上げ 刻みキムチをトッピング 失敗しない温玉の作り方 材料(2～3人前) ⚫️豚コマ肉/300g ≪調味料①≫ ⚫️豆板醤/15g ⚫️味噌調味料/30g (この料理は【イチビキ 献立 いろいろみそ 赤】を使用して…
