圧力鍋いらず！ 簡単『赤ワイン煮込み』をご紹介します。 ホロっホロの柔らか～い鶏肉の 本格赤ワイン煮込みを是非お試しください。 ■目次■ 材料(３人前) 赤ワインの効果 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ (写真は１人前です) 材料(３人前) ●鶏もも肉/約600g …
魚離れが目立つ現代日本人でも 『サーモン』 は人気の魚料理ですよね。 新鮮なサーモンのお刺身も魅力的ですが、 今回は贅沢に 刺身用のサーモンをステーキに仕上げます！ チーズと大葉を巻いたサーモンステーキは、 きな粉と豆乳の香ばしいソースと相性抜群…
皮付きのじゃかいもをそのまま器に見立てて、 ポテトグラタンに仕上げます。 ホワイトソースのクリーミーな味わいと、 見た目にもかわいい『グラタン』です。 ■目次■ 材料(4つ分) じゃがいもの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ じゃがいもに穴を開ける際…
『ナス』の油を吸い込む特性を利用して、 豚バラ肉のうまみを逃がさずしっかり閉じ込めます。 中華風のピリ辛な風味が食欲をそそる一品です。 ■目次■ 材料(2～3人前) ナスの栄養！ナスニンとは？ 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2～3人前) ●豚バラスラ…
１月も終わりに近づくと、 『余ったお餅を使ったアレンジレシピ』 というものをよく見かけるようになります。 しかし私の場合、 本当に余って困ってしまうのは 『きなこ』 毎年どうしても『きなこ』だけは使いきれずに余ってしまうんです。 今回は そんな『…
腸活や生活習慣病予防にピッタリ！ 【食物繊維】が豊富な 野菜たっぷりのヘルシーな ロールキャベツです。 ■目次■ 材料(中サイズ８個分) 作りかた ①下準備 ②肉ダネを作る ③調理(中サイズを8個作ります) ④仕上げ 材料(中サイズ８個分) ●キャベツ/葉6～8枚 ●鶏…
巣籠もり生活で 『うつ病』 に悩まされる人が増えています。 そんな人には『マグロ』、 特に『赤身』がオススメです！ マグロに含まれる 【タンパク質】と【鉄分】が、 元気のない体を整えてくれます！ ■目次■ マグロの栄養 材料(２人前) 作りかた ①下準備 ②…
【カルシウム】たっぷり『釜揚げしらす』を使った絶品パスタをご紹介します。 子供にも大人気のかぼちゃクリームのパスタは栄養満点です。 ■目次◼️ 材料(2人前) かぼちゃの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2人前) ⚫️パスタ(スパゲッティーニ9分茹…
柔らかくてジューシーな『豚バラ肉とリンゴのハーモニー』をお楽しみください。 ◼️目次◼️ 材料(2人前) リンゴの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2人前) ⚫️豚バラスライス切り落とし/約250g ⚫️卵/1個 ⚫️大根/約100g ⚫️リンゴ/約100g(約半個分) ⚫️な…
◼️目次◼️ すし酢を使ってみよう！ 材料(2～3人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ すし酢を使ってみよう！ すし酢は使いきれないことがよくありますが、普通に『酢』として使ってOK。 すし酢には、米酢をベースに 『糖類』『食塩』『旨味調味料』 などが入…
バターとオリーブオイルで超レアに焼いた 『マグロの赤身』に 『アボカド』と『ちりめんじゃこ』が ベストマッチなどんぶりです！ ◼️目次◼️ マグロの赤身の栄養 材料(２人前) 作りかた ①マグロを焼きます ②下準備 ③仕上げ マグロの赤身の栄養 マグロの赤身に…
"タイム" と "赤ワインソース" で 『ぶりの照り焼き』を洋風にアレンジ！ ぶりと大根の抜群の相性に、 赤ワインの濃厚なソースが より一層風味を豊かにします。 ◼️目次◼️ タイムの効能 赤ワインの効果 材料(３人前) 作りかた ①大根を炊く ②ぶりを焼く ③赤ワ…
『ローストチキンはおいしいけど、家で作るには時間も手間もかかる』というイメージありませんか？ ではでは、 手間ひま要らずの『本格ローストチキン』の作りかた教えちゃいます！ 調理時間は約40分です。 【この料理はオーブンを使用します】 ◼️目次◼️ 材…
豚バラ肉とマッシュルームを使った ミートソースパスタです。 子供にも大人気の絶品イタリアンを どうぞ召し上がれ！ ◼️目次◼️ マッシュルームの栄養 材料(２人前) 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ マッシュルームの栄養 マッシュルームには、【食物繊維…
見た目もかわいい、サーモンとクリームチーズを使った豆乳のクリームパスタをご紹介します。 ◼️目次◼️ 材料(２人前) 作りかた ①下準備 ②調理スタート ③仕上げ 生サーモンの栄養 生サーモンはタンパク質量が多く、コレステロールや血糖値を下げると言われてい…
『すし酢』と『めんつゆ』でできる 本格南蛮漬けをご紹介します。 『すし酢』には、米酢をベースに食塩、砂糖(糖類)、商品によっては昆布だしなどが配合されています。 酢を使った料理のほとんどは砂糖と塩を使いますが、『すし酢』を使えばその必要もなくな…
風邪を引いたら『ねぎ』って本当？ ◼️目次◼️ 風邪の症状を和らげる『ねぎ』の成分。その名は【アリシン】 材料 食材 調味料 作りかた 下準備 調理 仕上げ ポイント 風邪の症状を和らげる『ねぎ』の成分。その名は【アリシン】 『ねぎ類』に含まれる【硫化ア…
『さんまの蒲焼き』と『焼き豆腐』を使ったアレンジレシピをご紹介します。 ◼️目次◼️ 材料(2～3人前) 作りかた 下準備 盛り付け 調理開始 仕上げ 缶詰めの『さんまの蒲焼き』は、実はとっても栄養価が高いのです。 【DHA】はもちろん【カルシウム】 カルシウ…
◼️目次◼️ 材料(3本分) 作りかた ①下準備 ②巻きます ③仕上げ 材料(3本分) 生葉巻の皮/3枚 明太子/約40g マヨネーズ/5g クリームチーズ/約90g 焼き海苔(おにぎり用)/3枚 アボカド/約70g 水菜/30g 大葉/3～4枚 作りかた ①下準備 『明太子』の皮を外して『マヨネ…
定番のイタリア風生春巻をサッパリのレモンソースで頂きます。 ◼️目次◼️ 材料(３本分) 作りかた ①下準備 ②巻きます ③仕上げ 材料(３本分) 生春巻の皮/3枚 生ハム/約90g クリームチーズ/約90g きゅうり/約100g(1本) ソース はちみつ/小さじ1 レモン果汁/小さ…
『レモン』って買ったはいいけど、なかなか使いきれないことありますよね。 悪くなる前に、できるだけ消費できるレシピを考案中です！ ◼️目次◼️ 材料 作りかた ①下準備 ②焼きます！ ③仕上げ 市販のパンケーキにちょっと手を加えて、爽やかなレモンケーキ風に…
フライパンで調理できるので『揚げ油』は不要です。 薄切りの豚ロースを使って『チーズ』と『ハニーマスタード』をサンド！ ソースいらずの『カツレツ』に仕上げます。 お弁当のおかずにもピッタリです。 ◼️目次◼️ 材料(４枚分) 作りかた ①ハニーマスタード…
『とろろ昆布』が程よい『トロミ』を付けるので、面倒な『水溶き片栗粉』で失敗することはありません。 ■目次■ とろろ昆布の栄養価 材料(2～3人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ とろろ昆布の栄養価 『とろろ昆布』は【カリウム】【カルシウム】などのミ…
『キムチ』は、とても栄養価の高い発酵食品です。 植物性の【乳酸菌】が多く、腸活に優れた効果が期待できます。 また、【カプサイシン】や【ビタミンB】【ビタミンC】【ミネラル】など非常に栄養豊富な食材で、豚肉との相性もピッタリです。 ■目次■ お弁当…
うなぎの【たんぱく質】ブロッコリーの【ビタミンC】キノコの【食物繊維】は『肌荒れ ニキビ防止』に効果があります。 『アーリオオーリオ』とは『にんにく』と『オイル』を使った料理の総称です。 ■目次■ 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ …
『 鰻の蒲焼き』にはウイルスや細菌の侵入を防ぐ為の『粘膜強化』を促す【ビタミンA】そして『抗酸化作用』のある【ビタミンE】を多く含むなど、免疫力をあげる栄養素が豊富に含まれています。 高価なイメージがある『鰻の蒲焼き』ですが、その分非常に栄養…
■目次■ 材料(１人前) 作りかた ①下準備 ②トムヤンクンスープを作る ③麺を茹でる ④仕上げ 調理ポイント もしもスープが残ったら 今回はこちらと こちら を使って『トムヤンクンつけ麺』を作ります。 『野菜一日これ一本(一杯)』は１日たったの200mlで【野菜を…
枝豆と豆乳に含まれる『大豆成分』は、肌の調子を整え『ニキビ、肌荒れ防止や美肌効果』が期待できます。 【この料理はフードミキサーを使用します】 ■目次■ 材料(２人前) 【材料A】 【材料B】 作りかた ①下準備 ②具材を炒める ③仕上げ 『枝豆』は 良質な【…
焼き海苔には 『免疫力を強くする』栄養素 【ビタミンC】【βカロテン】【カリウム】 【葉酸】【鉄分】【食物繊維】 などが含まれています。 ■目次■ 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②パスタを茹でる ③パスタソースを作る ④仕上げ ポイント 材料(2人前) ●パスタ…
一般的には食物酢や黒酢を使う酸辣湯(サンラータン)。 バルサミコ酢に含まれる【アミノ酸】はお肌の保湿やハリなどの『美肌効果』が期待できます。 ◼️目次◼️ 材料(2人前) 麺 スープ 具材 仕上げ 作りかた ①下準備 ②スープ ③具材を炒める ④麺を茹でる ⑤仕上げ…
