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【食で繋がるコミュニティ】

アボカドとキウイのシーザーサラダ仕立て~生ハムと共に~

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クリスマスディナーレシピ第1弾!

クリスマス🎅シーズン
にピッタリの前菜をご紹介✨

ビタミンミネラルが豊富な
アボカドとキウイ、
生ハムや
マッシュルームなどを合わせた、
栄養たっぷりの1皿です

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この料理の食材コスト目安
1人前【約¥150】
調理時間目安【約10
分】

材料(2~3人前)

●アボカド/1個
●キウイフルーツ/1個
●生ハム/約80g(薄切り12枚)
●ホワイトマッシュルーム/2個
(生食可能なもの)
●クルトン/適量
●シーザードレッシング/大さじ1強
●黒こしょう/適量
●粉チーズ/適量
●ピンクペッパー/適量

トッピング(お好みで)

●ベビーコーン
●ミニトマト
●ベビーリーフ
●オリーブオイル
など

生ハムの栄養と効果

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生ハムには
ビタミンC
ビタミンB6
ビタミンD
などに加えて

カリウム
マグネシウム
カルシウム
など
豊富な栄養素が含まれています。

そして
なんといっても
高タンパク低カロリー

生ハムに多くふくまれる
アミノ酸
筋肉の疲労を回復したり、
基礎代謝を高めるなどの
効果が期待できます。

作りかた

下準備

  1. 『ホワイトマッシュルーム』を
    適当なサイズにスライスします。
    (生食するので新鮮なものを使いましょう)
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  2. 『アボカド』の皮を剥いて
    種を取り除いたら半分を6カット、
    合計12個にカットします。
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  3. カットしたアボカドを
    ボールに移します。

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  4. アボカドと同じように
    『キウイフルーツ』も
    12個になるようにカットしましょう。
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  5. カットした『キウイフルーツ』を
    アボカドの入ったボールに移します。

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調理

  1. カットしたアボカドと
    キウイの入ったボールに
    『シーザードレッシング』と
    『黒こしょう』を入れて、
    アボカドをつぶさないように
    優しく混ぜ合わせます。

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  2. お皿に『生ハム』を盛り付けます。
    (写真は8枚)

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  3. 生ハムの上に
    アボカドとキウイを盛ります。

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仕上げ

  1. 『クルトン』『ピンクペッパー』
    『粉チーズ』『マッシュルーム』
    などを散らします。
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  2. 最後に
    『生ハム』を乗せて出来上がりです。
    (写真は4枚)

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👉CHECK!

生ハムと粉チーズの塩気を考えて、
シーザードレッシングは
入れすぎないようにします。

生ハムはできるだけ薄く
スライスされたものの方が
盛り付けやすく
食べやすいでしょう。

ホワイトマッシュルームは
新鮮なものは生食できますが

古いものは
生では食べることができません。

新鮮なホワイトマッシュルーム

●色が白く硬い
●カサがしっかり閉じている
●収穫から4日以内

生食できない
ホワイトマッシュルーム
●カサが開いている
●柔らかくブヨブヨしている
●色が黒っぽくなってきている
●収穫後5日以上経過している

最後までお読みいただき
ありがとうございました。