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豚肉と白菜のミルフィーユロール~コンソメ仕立て~

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今ではお鍋の定番となった
豚肉と白菜のミルフィーユ鍋。

でもでも
実際
あれって食べにくい!
白菜デカいし<(`^´)>

見た目が良いのも最初だけ😟

食べ進めるうちに
ミルフィーユだかなんだか
わかんなくなってる!
(@ ̄□ ̄@;)!!

そんなわけで
食べやすさと見た目の良さを
改良したのがこちらっ!✨

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ロール好きのfoodtagは
豚肉と白菜を
ソーセージに巻いちゃうのです!
( ☆∀☆)

これは
1個ずつ取り分けられて
食べやすい🎵

コンソメ仕立てだから、
最後は
旨みたっぷりのスープとして
残さずキレイに味わえます😋

この料理の食材コスト目安
1人前【約¥230】

調理時間目安【約30分】

材料(3~4人前)

●白菜/約1/8個分
●豚バラスライス/約280g
●ソーセージ/4本
●冷凍ブロッコリー/100g
●ミニトマト/4個
●冷凍コーン/適量 

スープの材料

●水/500㏄
●顆粒コンソメスープの素/12g

作りかた

①下準備

  1. 『白菜』の葉から
    硬い芯の部分を取り除いて
    写真のように並べます。
    (小さい葉は何枚か重ねます。)f:id:foodtag:20211102154557j:image
  2. 取り除いた『白菜』の芯は
    小さくカットして
    お好みでキノコなどと一緒に
    お鍋の中央に盛り付けます。

    f:id:foodtag:20211102154631j:image
  3. 『ソーセージ』を半分にカットします。
    f:id:foodtag:20211102163137j:image

②調理

  1. スープを作ります。
    鍋に『水』を入れて沸騰させ、
    火を止めたら
    『顆粒コンソメスープの素』
    を入れて溶かします。

    (野菜から水が出て味が薄くなるので、この時点では味は濃いめになっています。)f:id:foodtag:20211102160049j:image
  2. 並べておいた『白菜』の上に
    『豚バラスライス』を乗せて、
    カットした『ソーセージ』を
    手前に置きます。
    f:id:foodtag:20211102154733j:image
  3. 『ソーセージ』を軸に、
    手前からクルクルっと
    『半ば強引に』巻いていきましょう。

    f:id:foodtag:20211102163826j:image
  4. 巻いたお肉と
    『冷凍ブロッコリー』
    『ミニトマト』を
    お鍋に盛り付けます。
    (お鍋の淵にそって円を描くようにお肉とブロッコリーを交互に置くとキレイに盛り付けられます。)f:id:foodtag:20211102155050j:image
  5. 最後に
    『冷凍コーン』を全体に散らします。
    (冷凍野菜は凍ったまま盛り付けてOK!)

③仕上げ

  1. お鍋にスープを注ぎ入れて
    蓋をしたら
    やや強火で沸かします。
  2. 沸騰したら火を弱めて、
    2分程煮込んだら出来上がりです。

    f:id:foodtag:20211102160227j:image

取り分けるとこんな感じですf:id:foodtag:20211102182331j:image

👉CHECK!

お水を少し減らして
『白ワイン』
を加えてあげると、
白ワインのほどよい酸味が
アクセントになって
よりおいしく頂けます!

ミニトマトは
潰してスープに溶かせば、
トマトスープのような
味わいになります。

是非お試しください!

最後までお読み頂き
ありがとうございました。