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【食で繋がるコミュニティ】

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真鱈のきなこムニエル~茸とトマトのバターソース~

1月も終わりに近づくと、 『余ったお餅を使ったアレンジレシピ』 というものをよく見かけるようになります。 しかし私の場合、 本当に余って困ってしまうのは 『きなこ』 毎年どうしても『きなこ』だけは使いきれずに余ってしまうんです。 今回は そんな『…

苦手な料理を克服できる!プロから学ぶ整理整頓調理術

『手早く簡単においしい料理を作りたい。』 限られた時間で料理をする人なら誰もがこう考えているでしょう。 この願いを叶える方法は、 『料理の腕前』でもなく、 『簡単レシピ』でもなく、 実は『整理整頓』することなんです。 調理インストラクターが教え…

たっぷり野菜とチキンのヘルシーロールキャベツ~トマトコンソメ仕立て~

腸活や生活習慣病予防にピッタリ! 【食物繊維】が豊富な 野菜たっぷりのヘルシーな ロールキャベツです。 ■目次■ 材料(中サイズ8個分) 作りかた ①下準備 ②肉ダネを作る ③調理(中サイズを8個作ります) ④仕上げ 材料(中サイズ8個分) ●キャベツ/葉6~8枚 ●鶏…

お正月の食生活にご用心!【正月の不摂生を引きずらない食の改善策とは?】

■目次■ 新年のご挨拶 お正月の食生活に隠された危険な秘密 『おせち料理』の秘密 『おもち』の秘密 『みかん』の秘密 糖質は摂りすぎると脂肪に変わる お正月に足りなくなる栄養 まとめ 新年のご挨拶 皆さん 明けましておめでとうございます! 昨年もたくさ…

レアでサクサク!マグロのカツレツ~しば漬けのタルタルを添えて~

巣籠もり生活で 『うつ病』 に悩まされる人が増えています。 そんな人には『マグロ』、 特に『赤身』がオススメです! マグロに含まれる 【タンパク質】と【鉄分】が、 元気のない体を整えてくれます! ■目次■ マグロの栄養 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②…

釜揚げしらすとかぼちゃの豆乳クリームパスタ

【カルシウム】たっぷり『釜揚げしらす』を使った絶品パスタをご紹介します。 子供にも大人気のかぼちゃクリームのパスタは栄養満点です。 ■目次◼️ 材料(2人前) かぼちゃの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2人前) ⚫️パスタ(スパゲッティーニ9分茹…

柔らか豚ばらロールと林檎のサッと煮【リンゴのレシピ】

『リンゴ』の成分でお肉が柔らかくなるのは皆さんもご存知ですよね? でも、 この料理の調理法で肉は柔らかくなりません。。。 なぜって? その必要がないのです。 リンゴの力を借りるまでもなく、お肉は最初から『柔らか~く』食べることができるのでご安心…