foodtagcommunity

【食で繋がるコミュニティ】

スポンサーリンク

牛肉の【A-5】って何?【牛肉の等級、品種から各部位まで牛のことがまるわかり!】

◼️目次◼️ 牛肉となる主な牛の品種 ホルスタイン種 交雑種 和種 輸入牛肉の品種 牛肉の主な部位 ネック タン 肩 肩ロース リブロース ヒレ サーロイン ランプ テール 外もも 内もも、しんたま すね ハラミ バラ 歩留まり等級と肉質等級 歩留まり等級 肉質等級…

ご家庭の野菜を上手に保存する㊙️テクニック

野菜が悪くなるサインもご紹介! まとめ買い対策!野菜を新鮮に保つ方法!! ◼️目次◼️ 野菜は生きている 冷凍保存? 保存期限はあくまでも目安です 冷蔵室、野菜室、チルド室、温度の違い 野菜の保存方法と悪くなるサイン 大根の保存 人参の保存 白菜の保存 …

肉 · 魚 · 野菜の目利き一覧【新鮮食材と古い食材の見分け方】

◼️目次◼️ 『目利き』 【肉の目利き】 新鮮な鶏肉の選び方 新鮮な豚肉の選び方 新鮮な牛肉の選び方 【魚の目利き】 新鮮な魚の選び方(1尾の場合) 新鮮な魚の選び方(切り身魚の場合) 【野菜の目利き】 新鮮なジャガイモの選び方 新鮮な玉ねぎの選び方 新鮮な大…