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【食で繋がるコミュニティ】

牛肉の【A-5】って何?【牛肉の等級、品種から各部位まで牛のことがまるわかり!】

牛肉となる主な牛の品種 ホルスタイン種 交雑種 和種 輸入牛肉の品種 牛肉の主な部位 ネック タン 肩 肩ロース リブロース ヒレ サーロイン ランプ テール 外もも 内もも、しんたま すね ハラミ バラ 歩留まり等級と肉質等級 歩留まり等級 肉質等級 結局A-5…

永久保存!【全25種】野菜を上手に保存する㊙️テクニック

野菜の正しい保存法方法を一挙公開! 野菜が悪くなるサインもご紹介します。 フードロス対策!野菜を新鮮に保つ方法!! 野菜は生きている 冷凍保存? 保存期限はあくまでも目安です 冷蔵室、野菜室、チルド室、温度の違い 『す』とは? 大根の保存 人参の保…

必見!新鮮食材を見つけるポイント【肉 · 魚 · 野菜の目利き一覧】

『目利き』とは? 【肉の目利き】 新鮮な鶏肉の選び方 新鮮な豚肉の選び方 新鮮な牛肉の選び方 【魚の目利き】 新鮮な魚の選び方(1尾の場合) 新鮮な魚の選び方(切り身魚の場合) 【野菜の目利き】 新鮮なジャガイモの選び方 新鮮な玉ねぎの選び方 新鮮な大根…