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【食で繋がるコミュニティ】

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飲食店アルバイト 人材強化の為の極意

■目次■ アルバイトの人材強化が必要な理由 優良店は何故優良店か? 教育者としての自覚 『出来ない奴』と決めつけない 無駄な業務を無くす アルバイトの昇給をうまく利用する アルバイト昇給基準評価シートの活用 能力の均一化を図る 個々の能力を把握する …

プロの料理人から学ぶ7つの心得【腕を磨くより心を磨く】

あなたの一皿を格段にレベルアップさせる。 料理人がお客様に『おもてなし』を表現する方法 ◼️目次◼️ 1.調理師免許って必要?不要? 私の体験談 人に教える説得力 2.料理人としての『所作』 所作とは 格好から入れ 実際に『所作』をやってみよう 作業を完結…

サービスのプロが実践する10の思考【快適な食空間の作り方】

ワンランク上の食のサービスを徹底解説! ◼️目次◼️ サービスとは? 1:身だしなみの思考 2:感謝の思考 3:おもてなしの思考 4:3Sの思考 5:居心地の良い食空間を作る8つの思考 6:日常清掃思考 7:お客様最優先思考 8:笑顔の思考 9:キョロキョロ思考 10:冷静な思…

飲食業界で働く【2021就活最新版】

本社 (部署の役割)現場 (接客、調理業務)など飲食業界の仕組みをわかりやすく解説! ◼️目次◼️ 飲食業界の仕組み 1.本社勤務 部署について SV(スーパーバイザー) 本社勤務と現場(店舗)勤務の違い 2.現場(店舗)勤務 飲食店ではどんな仕事をするの? ホール配属と…

飲食店で初めてのアルバイト!飲食ってどんな仕事?

⭐️初めての方でも安心して働ける⭐️ 飲食業界歴24年の知識と経験でわかりやすく説明します。 アドバイス、メリット、デメリット、働く前に知っておきたいことを徹底解説‼️ ◼️目次◼️ 飲食業ってどんな仕事? まずは飲食店を探そう! どんなお店で働きたい? 時…