緑茶のリゾットとサーモンバターソテー

緑茶には、健康に作用する
たくさんの成分が含まれています。

緑茶パウダーを料理に加えて、
緑茶成分をおいしく摂取しよう！

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この料理の食材コスト目安

1人前　【約￥２６０】

（リゾットのみ約￥１００）

調理時間目安【約２５分】

緑茶パウダー/大さじ1～
米/１合
水/600ml
オリーブオイル/大さじ1
みじん切りニンニク/小さじ1
コンソメスープの素/6ｇ
粉チーズ/小さじ2程度
銀鮭切り身(ふり塩)/2切
バター/10g

「カテキン」だけじゃない！
優れた健康効果を発揮する
緑茶の力

緑茶(煎茶)には
「カテキン」が
多く含まれていることは
よく知られています。

ですが緑茶には、
「カテキン」以外にも
「テアニン」
「ビタミンＣ」
「GABA」
などの
健康に作用する成分が
たくさん含まれているのです。

カテキン

茶カテキンは
強い抗菌、抗ウイルス効果を持ち、
インフルエンザウイルスや
小児風邪のウイルス感染まで
予防します。

さらに、
脳卒中のリスクを減らしたり、
認知症予防にも
効果があることがわかっています。

また、
悪玉コレステロールを
低下させる効果があるため、
動脈硬化の予防にもなります。

テアニン

テアニンは
緑茶特有のアミノ酸成分です。

テアニンは脳の興奮状態を鎮めて、
神経系に関与する
体調不良を改善する
という効果があります。

緑茶を飲むと
心身がリラックスするのは、
このテアニンのおかげなんです。

GABA

GABAはテアニン同様、
リラックス効果を持っています。
特に
睡眠時に入眠しやすくなったり、
睡眠の質を
高めたりする効果があります。

ただし、緑茶には
利尿作用や興奮作用のある
「カフェイン」
が含まれているので、
睡眠前に緑茶を飲むことは
あまりお勧めできません。

また、GABAは血圧を下げる、
ストレスを軽減させるなどの
効果も持っています。

ビタミンC。

緑茶に含まれるビタミンＣは、
カテキンの作用によって
熱で破壊されることが少なく
加熱してもビタミンＣが摂取できる
数少ない食材です。

注意

効果には個人差があります。

たくさん摂取すれば
効果が高まる
ということではありません。