foodtagcommunity

【食でつながるコミュニティ】

お好み焼き風だし巻き玉子

f:id:foodtag:20230126161143j:image

サクサクの天かすと一緒に食べる
お好み焼き風のだし巻き玉子です💖

この料理の食材コスト目安

卵3個分の場合
【約¥70】
調理時間目安【約10分】

材料(卵3個分)

卵/3個
紅しょうが/15g
青のり/適量(やや多め推奨)
出汁しょうゆ/小さじ1
水/大さじ3
お好みソース/適量
マヨネーズ/適量
鰹節/適量
天かす/適量

この料理は
ミツカン
【プロが使う味 白だし】
を使用しています。

Pickup!
今日はだし巻き玉子に
なに入れようかな?

だし巻き玉子は、
お店や各ご家庭で
多様な味付けがあるように、
中に具の入ったものも
数多く存在します。

卵焼き自体は
味に特徴が少ないので、
大概の食材と
合わせやすいのだと思います。

私がだし巻き玉子に入れて
美味しかった食材を
いくつかご紹介しますね!

1・生明太子

これはテッパン!
熱々の卵焼きの中心に、
たっぷりの生明太子がトロリ🎵

2・かりかりベーコン

パルメザンチーズと
黒こしょうをたっぷり入れて
カルボナーラ風に!

3・えびの天ぷら
  (またはエビフライ)

えびの天ぷらを
まるごと1本
入れて巻いちゃいます🎵
味も見た目もインパクトは十分❗️

皆さんも色々試してみてください‼️

作りかた

下準備

  1. 「紅しょうが」を
    細かく刻んでおきましょう。

    f:id:foodtag:20230126170809j:image
  2. 「卵」を3個使って
    溶き卵を作ります。

    f:id:foodtag:20230126170919j:image
  3. 溶き卵に
    「出汁しょうゆ」「水」
    を入れてよく混ぜ合わせ、
    「紅しょうが」と「青のり」
    を加えてよく混ぜます。
    f:id:foodtag:20230126161224j:image

調理

  1. 卵焼き用のフライパンを使って
    強火で卵を巻いていきます。
    f:id:foodtag:20230126161259j:image
  2. 卵は3~4回に分けて流し込みます。f:id:foodtag:20230126161310j:imagef:id:foodtag:20230126161319j:image

仕上げ

  1. 皿に「お好みソース」と
    「マヨネーズ」をかけます。
    f:id:foodtag:20230126172022j:image
  2. カットしただし巻き玉子を
    皿に並べて、
    「鰹節」と「天かす」
    を散らして出来上がりです。

    f:id:foodtag:20230126172156j:image

ポイント

お好み焼き風なので卵を巻く際は、
中は焼きすぎず
表面だけ
しっかり焼くようにしましょう。

キャベツを入れてもいいですね🎵

その際、
キャベツはできるだけ小さく刻み、
あまりたくさん
入れすぎないようにしましょう。
(巻きづらくなっちゃうので)

最後までご覧いただき
ありがとうございます