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【食で繋がるコミュニティ】

『おいしい』の感じ方に個人差があるのはどうして?『おいしい』のメカニズムを大調査!

なぜ人は『おいしい』と感じるのか? 『おいしい』の感じ方が人によって違うのはどうしてなのか? おいしいのメカニズムを徹底調査! 2021.6/4一部内容を修正しました2021.10/5一部文章の修正をしました 『おいしい』とは? 『おいしい』という感覚 味覚を感…

【血便が出た!】潰瘍性大腸炎のための食生活~12歳で出会った難病35年の歴史~

難病との出会い 潰瘍性大腸炎という病気 潰瘍性大腸炎とは? 入院生活 潰瘍性大腸炎、退院してからの私の食生活 私の些細なルーティーンが潰瘍性大腸炎悪化の原因だった 体調は良いはずなのに、下血した 潰瘍性大腸炎、最近の私の食生活 潰瘍性大腸炎の食生…

有名グルメレビューサイトを検証【口コミ評価はあてになるのか?】

『おいしいお店を見つけたい!』 そんな時、つい頼りがちになってしまうグルメサイトの『クチコミランキング✨』 実際どのくらい信用できるのでしょうか? クチコミランキングの信憑性 あからさまに良いことばかり書いてるクチコミは怪しい。 高評価と低評価…

『食』とは一体何なのか?食の名言から食べる意味を考える

食べると言うこと【ブリア=サヴァランの名言より】 『食』とは一体何なのか? 何故私達は食べるのか? 忘れがちな『食べる喜び』 マインドフル瞑想 人と食の関係は危機的状況に見舞われた時いち早く姿を現す ブリア=サバランの名言に学ぶ『食べる』というこ…