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【食で繋がるコミュニティ】

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運営者情報

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https://profile.hatena.ne.jp/foodtag/

サイト運営者

foodtag

ここに至るまで

1996年、22歳で某ファミリーレストランで飲食店デビュー。ホール接客を経験。その後レストランバーに転職。チーフバーテンダーを経験。そこで初めて調理を覚える。7年勤務した後、本格的に料理の世界へ。多国籍レストラン、和食居酒屋、洋食レストランでの経験を経て、某レストランの料理長に就任。2020年4月、飲食業界を引退。

私が経験してきた食の知識や考え方、飲食店での働き方を皆さんに共有します。少しでも興味をもってもらえるなら、私自身がこれまで食を通してさまざまな人との繋がりを持ってきたように、今度は私の力で人と人を繋げたい。そんな思いを抱いて、未来の食のあり方を考え、人の助けになれるようにこのサイトを運営していきたいと考えています。

食で繋がるコミュニティー事業を目指します。 少しでも皆さんのお役に立てますように!

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