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2020-05-04から1日間の記事一覧

牛肉の【A-5】って何?【牛肉の等級、品種から各部位まで牛のことがまるわかり!】

◼️目次◼️ 牛肉となる主な牛の品種 ホルスタイン種 交雑種 和種 輸入牛肉の品種 牛肉の主な部位 ネック タン 肩 肩ロース リブロース ヒレ サーロイン ランプ テール 外もも 内もも、しんたま すね ハラミ バラ 歩留まり等級と肉質等級 歩留まり等級 肉質等級…