foodtagオリジナルの特製P&Gソース
Peanuts butter(ピーナッツバター)
と
Ginger(生姜)
の頭文字をとって
P＆Gソース！
なんて安易・・・（´∀｀*）ｳﾌﾌ
抗酸化作用に優れた
ピーナッツバターと
代謝を促進させる
生姜を使った
とってもヘルシーなソース✨
さらに
ビタミンEが豊富な
ゴマ油、
オリーブオイル、
アボカド
を加えて
抗酸化作用をより強力に！
さらにさらに＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／
ピーナッツバターと鰹には
鉄分やカルシウムが豊富。
まさに
アンチエイジング効果抜群
のヘルシーな１皿です✨
ピーナッツバターは無糖を推奨します。
この料理の食材コスト目安
1人前【約￥240】
調理時間目安【約15分】
材料(2～3人前)
●カツオのたたき/約200g
●アボカド/1個
●きゅうり/35g(約1/3本)
●トマト/90g(1/2個)
●ピーナッツ/20g
●塩/少々
●黒こしょう/少々
P&Gソースの材料
●ピーナッツバター
(無糖または微糖)/大さじ1
●ゴマ油/大さじ1
●オリーブオイル/大さじ1
●醤油/大さじ1
●おろししょうが/小さじ2
●酢/小さじ半分
●砂糖/小さじ半分
トッピング
●カレーパウダー/適量
●甘酢しょうが/適量
お好みで
●パクチー(コリアンダーパウダー)
●糸唐辛子
ピーナッツバターの栄養と効果
ピーナッツバターには
抗酸化作用に優れた
ビタミンE
酵素の働きを助ける
ビタミンB6
といったビタミン類や
カリウム
カルシウム
マグネシウム
鉄
などの
ミネラル類が含まれています。
さらに
食物繊維が豊富なうえに
高タンパク！
とっても栄養価が高いので
海外では
無糖ピーナッツバターの摂取を
推奨している国もあるほどです。
作りかた
①下準備
- 『ピーナッツバター』を
電子レンジで柔らかくします。
（600wで40秒～50秒くらい）
完全に溶かす必要はありません
- 『ピーナッツバター』に
『ゴマ油』『オリーブオイル』『醤油』
『おろししょうが』『酢』『砂糖』
を加えます。
- よく混ぜ合わせます。
- 『きゅうり』を
粗くみじん切りにします。
- 『トマト』をダイスカットします。
（写真は8分割）
- 『カツオのたたき』を
適当なサイズにスライスして
ボールに入れます。
（写真は8切れ）
- 『アボカド』を
適当なサイズにダイスカットして
ボールに入れます。
（写真は16分割）
②調理
- 『カツオのたたき』と
『アボカド』の入ったボールに
『きゅうり』を加えて
『塩』『黒コショウ』を振ります。
- さらに『P＆Gソース』を加えます。
- 『アボカド』をつぶさないように
よーく混ぜ合わせましょう。
- 『トマト』と
『ピーナッツ』を加えます。
- 軽く和えます。
③仕上げ
- 皿に盛りつけます。
- 『カレーパウダー』
『甘酢しょうが』を添えます。
お好みで
『パクチー』
『糸唐辛子』を散らしたら
出来上がりです。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
