マスカルポーネチーズと
乳酸菌たっぷりの
ヨーグルトを合わせたクリームが
サッパリと爽やかな味わい✨
植物性クリーム使用で、
カロリー控えめ、
口どけも軽く、
コストだってリーズナブル👍️
さらにさらに
市販の
チョコチップクッキー🍪
を使うから
面倒な作業も必要なし！
コーヒーやアルコールは使わないので、
お子様にも
安心して食べていただけます。
サクサク新食感！
お腹にも優しい
ヨーグルトティラミスを
さっそく作ってみましょう！
( ≧∀≦)ノyeah！
この料理の食材コスト目安
1人前【約￥100】
調理時間目安【約30分】
材料(3～4人前)
●ヨーグルト(加糖)/約70g
●卵黄/半個分
●グラニュー糖/20g
●マスカルポーネチーズ/50g
●植物性クリーム(ホイップ)/100ml
●チョコチップクッキー(市販品)/適量
●ココアパウダー/適量
この料理は
メグミルク
ホイップ低脂肪200ml
を使用しています。
調理のポイント
『ヨーグルト』の水切りは
できるだけしっかり行いましょう！
また
『無糖のヨーグルト』
を使用する場合は、
グラニュー糖を5g程度追加します。
クリームは、
温度が高いと泡立ちにくくなるので
よく冷やしておきましょう！
このレシピは
ヨーグルト無しでも、
おいしいティラミスを
作ることができます。
その場合は
【作りかた①ヨーグルトの水切り】
は省略してください。
作りかた
①ヨーグルトの水切り
- ボールにザルを重ねてキッチンペーパーを1枚置きます。
- ペーパーの上にヨーグルトを乗せます。
- ヨーグルトの上からキッチンペーパーを2枚かぶせて、ペーパーをまとめます。
- ビニール袋に水を入れて口を縛り、ヨーグルトの上に乗せてオモシにします。
- そのまま冷蔵庫に入れて20分ほど置きます。
②クリームを作る
- ハンドミキサーなどを使って『植物性クリーム』を泡立て、やや固めのホイップクリームを作ります。
(出来上がったら冷蔵庫に入れておきましょう)
- ボールに『卵黄』と『グラニュー糖』を合わせて、黄色が白っぽくなるまでよく混ぜます。
- 『マスカルポーネチーズ』を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 泡立てた『植物性クリーム』と水切りした『ヨーグルト』を加えてよく混ぜ合わせます。
③仕上げ
- 『チョコチップクッキー』の上に『クリーム』を乗せます。(約20g)
- これを2～3回繰り返して重ねていきます。
- 上から『ココアパウダー』をふったら出来上がりです。
余ったクリームの保存方法
残ってしまったクリームは
冷凍庫で保存できます。
解凍する際は
必ず冷蔵庫で解凍しましょう。
解凍後は
お早めにお召し上がりくださいね。
冷蔵保存でも2～3日はもちますが、
クリームが緩くなってしまうので
早めに食べてあげましょう。
(*ゝω･*)
おまけ
チョコチップクッキーの代わりに
カントリーマァムを使うと
しっとり食感になります。
( ☆∀☆)ほぉ〰️！
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
