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【食で繋がるコミュニティ】

チョコチップクッキー🍪とヨーグルトのティラミス風

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マスカルポーネチーズと
乳酸菌たっぷりの
ヨーグルトを合わせたクリームが
サッパリと爽やかな味わい

植物性クリーム使用で、
カロリー控えめ
口どけも軽く、
コストだってリーズナブル👍️

さらにさらに
市販の
チョコチップクッキー🍪
を使うから
面倒な作業も必要なし!

コーヒーアルコールは使わないので、
お子様にも
安心して食べていただけます。

サクサク新食感!
お腹にも優しい
ヨーグルトティラミス
さっそく作ってみましょう!

( ≧∀≦)ノyeah!

この料理の食材コスト目安

1人前【約¥100】

調理時間目安【約30分】

材料(3~4人前)

●ヨーグルト(加糖)/約70g

●卵黄/半個分

●グラニュー糖/20g

●マスカルポーネチーズ/50g

●植物性クリーム(ホイップ)/100ml

●チョコチップクッキー(市販品)/適量

●ココアパウダー/適量

調理のポイント

『ヨーグルト』の水切りは
できるだけしっかり行いましょう!

また
『無糖のヨーグルト』
を使用する場合は、
グラニュー糖5g程度追加します。

クリームは、
温度が高いと泡立ちにくくなるので
よく冷やしておきましょう!

このレシピは
ヨーグルト無しでも、
おいしいティラミス
作ることができます。

その場合は
【作りかた①ヨーグルトの水切り】
は省略してください。

作りかた

①ヨーグルトの水切り

  1. ボールにザルを重ねてキッチンペーパーを1枚置きます。
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  2. ペーパーの上にヨーグルトを乗せます。
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  3. ヨーグルトの上からキッチンペーパーを2枚かぶせて、ペーパーをまとめます。
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  4. ビニール袋に水を入れて口を縛り、ヨーグルトの上に乗せてオモシにします。
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  5. そのまま冷蔵庫に入れて20分ほど置きます。

②クリームを作る

  1. ハンドミキサーなどを使って『植物性クリーム』を泡立て、やや固めのホイップクリームを作ります。
    (出来上がったら冷蔵庫に入れておきましょう)
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  2. ボールに『卵黄』と『グラニュー糖』を合わせて、黄色が白っぽくなるまでよく混ぜます。
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  3. 『マスカルポーネチーズ』を加えてさらによく混ぜ合わせます。
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  4. 泡立てた『植物性クリーム』と水切りした『ヨーグルト』を加えてよく混ぜ合わせます。
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③仕上げ

  1. 『チョコチップクッキー』の上に『クリーム』を乗せます。(約20g)
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  2. これを2~3回繰り返して重ねていきます。
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  3. 上から『ココアパウダー』をふったら出来上がりです。
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余ったクリームの保存方法

残ってしまったクリームは
冷凍庫で保存できます。

解凍する際は
必ず冷蔵庫で解凍しましょう。

解凍後は
お早めにお召し上がりくださいね。

冷蔵保存でも2~3日はもちますが、
クリームが緩くなってしまうので
早めに食べてあげましょう。
(*ゝω・*)

おまけ

チョコチップクッキーの代わりに
カントリーマァムを使うと
しっとり食感になります。

( ☆∀☆)ほぉ〰️!

最後までお読みいただき
ありがとうございました。