オレンジ香る本格カルボナーラ【クリーム不使用】

以前ご好評を頂いた
『オレンジ香る本格カルボナーラ』を
さらにおいしく
リニューアル✨

オレンジの柑橘が爽やかな
絶品カルボナーラ！

生クリーム、ミルクを使わない
本場のカルボナーラを是非お試しください。

この料理の食材コスト目安

1人前【約￥195】

調理時間目安【約25分】

材料(2人前)

●パスタ/180g
(スパゲッティーニ1.6㎜)
●ベーコン/60g
●オレンジの果肉/1個分
●オレンジの皮/約10g
●卵黄/2個
●水/2.5L(パスタ茹で用)
●塩/小さじ2(パスタ茹で用)
●みじん切りにんにく（チューブ）
　/小さじ1
●オリーブオイル/大さじ2
●パスタの茹で汁/100cc
●コンソメスープの素(顆粒)/2g
●粉チーズ/20g
●黒こしょう/適量

★PickUp★
オレンジの栄養と効果

オレンジは
【ビタミンＣ】を始め

【カリウム】【カルシウム】

などのミネラルや

【葉酸】【パントテン酸】
などが含まれています。

これらの栄養素は
主にストレス緩和や
美肌効果などが期待されます。

作りかた

①下準備

1. パスタを茹でるお湯を沸かします。
2. 『オレンジ』をよく洗って皮を剥きます。
   
3. 『オレンジの果肉』を取ります。
4. 『オレンジの果肉』を半分にカットします。
   
   
   
   
5. 『オレンジの皮』についた白い部分を削ぎ落とします。
   
6. 『オレンジの皮』を千切りにします。
   
   
   
   
7. 『ベーコン』を適当なサイズに細切りします。
   (ベーコンはスライスでもOK。)
8. 『卵黄』2個分を溶いておきます。

②調理

1. 『パスタ』を茹でます。
2. フライパンに『オリーブオイル』を引いて『ベーコン』を入れ、【弱中火】で焼きます。
   
   
   
3. 『ベーコン』に焼き色が付いたら『みじん切りにんにく』を入れます。
   
4. 『にんにく』に色が付いてきたら『パスタの茹で汁』『コンソメスープの素』「黒こしょう』『オレンジの果肉と皮』を入れて混ぜ合わせ、一煮立ちしたら火を止めます。
   
5. パスタが茹で上がる直前に、『卵黄』と『粉チーズ』を入れて混ぜ合わせます。
   
6. フライパンに茹で上がったパスタを入れ、火はつけずに余熱で混ぜ合わせます。
   

③仕上げ

皿に盛り付けて出来上がりです。

オレンジの皮の酸味と
果肉の甘味がアクセントになって
濃厚なカルボナーラもサッパリ頂けます。

最後までお読みいただき
ありがとうございました。