スイートピクルス
と挽き肉を使った
ちょっと贅沢✨な
トマトソースパスタです！
この料理の食材コスト目安
1人前【約￥340】
調理時間目安【約25分】
材料(2人前)
●パスタ/180g
●合挽き肉/約200g
●スイートピクルス/60g
●たまねぎ/40g
調味料
●水(パスタ茹で用)/2.5L
●塩(パスタ茹で用)/小さじ2
●オリーブオイル/大さじ1強
●みじん切りにんにく/小さじ2
●パスタの茹で汁/100cc
●トマトソース/200g
●顆粒コンソメスープの素/4g
●黒こしょう/少々
●生パン粉/10g
この料理は
デルモンテ
基本の完熟トマトソース
を使用しています。
★PickUp★
ピクルスの効果効能
スイートピクルスは
主に原料となる
『きゅうり』
の甘酢漬けを指します。
ピクルスの効果には
やはり『酢』の成分である
【クエン酸】や【アミノ酸】
の影響が強く、
美肌効果
食欲増進
疲労回復
便秘解消など。
さらに
アンチエイジング
冷え性改善にも
効果が期待されます。
主な成分に
【ビタミンK】
【食物繊維】
【カルシウム】
【銅】【鉄】など、
意外にも豊富な栄養素が含まれています。
ただし
【ナトリウム】の含有量が多いので、
食べ過ぎによる
塩分過多には注意が必要です⚠️
作りかた
①下準備
- パスタを茹でるお湯を沸かします。
- 『たまねぎ』をみじん切りにします。
- 『スイートピクルス』を輪切りにします。
- 『生パン粉』を用意します。
- 『合い挽き肉』を炒めます。
(油は使いません)
- よく炒めたら
一度フライパンから出して、
ザルで余分な油分を落とします。
②調理
- 『合挽き肉』を炒めたフライパンの汚れを、
キッチンペーパーなどを使って
きれいに拭き取ります。
- 沸騰したお湯にパスタを投入します。
- フライパンに
『オリーブオイル』を引いて、
『たまねぎ』と『みじん切りにんにく』を
【中火】で炒めます。
- 『たまねぎ』に色が付いてきたら、
『挽き肉』と『ピクルス』を加えて
軽く炒めます。
- 火加減を【弱火】にして
『パスタのゆで汁』『トマトソース』
『黒こしょう』『コンソメ』を加えて
よく混ぜ合わせます。
- 『パン粉』を加えてよく混ぜ合わせ、
一煮立ちしたら火を止めます。
③仕上げ
- 茹で上がったパスタとソースを
【中火】で絡めます。
- 皿に盛り付けて出来上がりです。
👉調理のポイント
キーアイテムは『パン粉』です。
トマトソースを作るときは
水分を飛ばすのに時間がかかります。
そこで『パン粉』の登場！
水分を吸ってくれるだけでなく、
ソースが食材と絡みやすく
さらに風味もまろやかに！
実はトマトソース作りには
とっておきのアイテムなんです。
是非お試しください！
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
