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スイートピクルスと挽き肉のトマトソース

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スイートピクルス
と挽き肉を使った
ちょっと贅沢

トマトソースパスタです!

この料理の食材コスト目安
1人前【約¥340】
調理時間目安【約25分】

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材料(2人前)

●パスタ/180g
●合挽き肉/約200g
●スイートピクルス/60g
●たまねぎ/40g

調味料
●水(パスタ茹で用)/2.5L
●塩(パスタ茹で用)/小さじ2
●オリーブオイル/大さじ1強
●みじん切りにんにく/小さじ2
●パスタの茹で汁/100cc
●トマトソース/200g
●顆粒コンソメスープの素/4g
●黒こしょう/少々
●生パン粉/10g

この料理は
デルモンテ 
基本の完熟トマトソース
を使用しています。

★PickUp★
ピクルスの効果効能

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スイートピクルス
主に原料となる
きゅうり
甘酢漬けを指します。

ピクルスの効果には
やはりの成分である
クエン酸】や【アミノ酸
の影響が強く、
美肌効果
食欲増進

疲労回復
便秘解消
など。

さらに
アンチエイジング
冷え性改善にも
効果が期待されます。

主な成分に
ビタミンK
食物繊維
カルシウム
】【】など、
意外にも豊富な栄養素が含まれています。

ただし
ナトリウム】の含有量が多いので、
食べ過ぎによる
塩分過多には注意が必要です⚠️

作りかた

①下準備

  1. パスタを茹でるお湯を沸かします。
  2. 『たまねぎ』をみじん切りにします。
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  3. 『スイートピクルス』を輪切りにします。
    f:id:foodtag:20210415003320j:image
  4. 『生パン粉』を用意します。
    f:id:foodtag:20210415003358j:image
  5. 『合い挽き肉』を炒めます。
    (油は使いません)

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  6. よく炒めたら
    一度フライパンから出して、
    ザルで余分な油分を落とします。

    f:id:foodtag:20210415003613j:image

②調理

  1. 『合挽き肉』を炒めたフライパンの汚れを、
    キッチンペーパーなどを使って
    きれいに拭き取ります。

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  2. 沸騰したお湯にパスタを投入します。
    f:id:foodtag:20210415004300j:image
  3. フライパンに
    『オリーブオイル』を引いて、
    『たまねぎ』と『みじん切りにんにく』を
    【中火】で炒めます。

    f:id:foodtag:20210415003925j:image
  4. 『たまねぎ』に色が付いてきたら、
    『挽き肉』と『ピクルス』を加えて
    軽く炒めます。

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  5. 火加減を【弱火】にして
    『パスタのゆで汁』『トマトソース』
    『黒こしょう』『コンソメ』を加えて
    よく混ぜ合わせます。

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  6. 『パン粉』を加えてよく混ぜ合わせ、
    一煮立ちしたら火を止めます。

③仕上げ

  1. 茹で上がったパスタとソースを
    【中火】で絡めます。

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  2. 皿に盛り付けて出来上がりです。
    f:id:foodtag:20210415004857j:image

👉調理のポイント

キーアイテムはパン粉です。

トマトソースを作るときは
水分を飛ばすのに時間がかかります。

そこで『パン粉』の登場!
水分を吸ってくれるだけでなく、
ソースが食材と絡みやすく
さらに風味もまろやかに!

実はトマトソース作りには
とっておきのアイテムなんです。

是非お試しください!

最後までご覧いただき
ありがとうございました。