レンジでチンのとっても便利な
市販の冷凍鶏肉団子✨
を使って、
食物繊維た～っぷりの
こんにゃくやさつまいもと一緒に
甘酢ダレで炒めます。
食材のほとんどが食物繊維だから、
腸活はもちろん
生活習慣病の予防にも
効果が期待できますよ！
この料理の食材コスト目安
1人前【約￥230】
調理時間目安【約30分】
材料(2人前)
●冷凍鶏肉団子(市販品)/10個●人参/70g
●ごぼう/45g
●なす/50g
●さつまいも/90g
●レンコン/80g
●こんにゃく/100g
●オイル/大さじ1
●胡麻油/小さじ1
●みつば/適量
甘酢ダレの材料
●酒/大さじ1
●醤油/大さじ3
●酢/大さじ2.5
●砂糖/大さじ2
●おろししょうが/小さじ1
●おろしにんにく/小さじ1
●豆板醤/小さじ1/2
●鶏ガラスープの素/4g
水溶き片栗粉の材料
●水/大さじ2
●片栗粉/小さじ1
トッピング
●白ごま
●糸唐辛子
作りかた
①下準備
- 『野菜』と『こんにゃく』をそれぞれ適当なサイズにカットします。
- 『人参』『ごぼう』『レンコン』『さつまいも』を下茹でします。
- 鍋の『水』に少量の『塩』を加え、『野菜』を入れたら中火で沸かします。
- 沸騰したら火を弱めて、さらに5分～6分茹でます。
- 『野菜』を茹でている間に『甘酢ダレ』を作ります。
- まずは『水』と『片栗粉』を合わせておきます。
(使う直前によくかき混ぜましょう) - 『甘酢ダレ』の材料を鍋に入れて混ぜ合わせ、中火で沸かします。
- 沸騰したら火を止めて、『水溶き片栗粉』をゆっくり回しいれてよく混ぜ合わせます。
-
弱火で一煮立ちさせたら出来上がりです。
②調理
- 『冷凍鶏肉団子』を電子レンジで加熱します。
（各商品の加熱方法に従ってください)
- フライパンに『オイル』を引いて『なす』と『こんにゃく』を中火で炒めます。
- 『なす』に火が通ったら『鶏肉団子』『茹でた野菜』を入れて、少し焼き色がつくまで炒めます。
- 火を弱めて『甘酢ダレ』を加えてよくからめます。
- タレと食材が馴染んだら出来上がりです。
③仕上げ
- 皿に盛り付けたら『胡麻油』をサッとかけて、『刻んだみつば』を散らして出来上がりです。
- 『白ゴマ』や『糸唐辛子』をトッピングすれば、より美味しくいただけます。
👉調理のポイント
根菜類を下茹でしている間に、
『甘酢ダレ』を作っておくと、
時短になります。
あらかじめ
『甘酢ダレ』を作っておけば、
あとは合わせるだけの
簡単調理でスムーズに！
あせって『水溶き片栗粉』で
失敗することもありません。
また、
根菜類は
火の通りが均一になるように、
同じくらいの多きさ、厚さに
カットしておくこともポイントです。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。
