foodtagcommunity

【食で繋がるコミュニティ】

まるごとポテトとベーコンのホワイトグラタン

皮付きのじゃかいもをそのまま器に見立てて、『ポテトグラタン』に仕上げます。 ホワイトソースのクリーミーな味わいと、見た目にもかわいい✨ 『グラタン』をご紹介します! この料理の食材コスト目安 1個あたり【約¥80】 調理時間目安 じゃがいもを水から…

中華風 ナスの豚バラ巻き【ナスのおいしい食べ方】

『ナス』の油を吸い込む特性を利用して、豚バラ肉のうまみを逃がさずしっかり閉じ込めます。 中華風のピリ辛な風味が食欲をそそる一品です。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥215】 調理時間目安【約28分】 材料(2~3人前) ★PickUp★ナスの栄養!『ナス…

鱈(タラ)の"きなこ"deムニエル~茸とトマトのバターソース~

お餅や和スイーツの必須アイテム 『きなこ』 買ったはいいけど使いきれずに困っていませんか? そこで『きなこ』を使った 魚料理をご紹介します。 小麦粉不使用 グルテンフリーの『鱈のムニエル』です。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥240】 調理時間…

料理の手際が良くなる!プロの料理人から学ぶ整理整頓調理術

『手早く簡単においしい料理を作りたい。』 限られた時間で料理をする人なら誰もがこう考えているでしょう。 この願いを叶える方法は、『料理の腕前』でもなく、『簡単レシピ』でもなく、実は『整理整頓』することなんです。 調理インストラクターが教える『…

たっぷり野菜とチキンのヘルシーロールキャベツ~トマトコンソメ仕立て~

腸活や生活習慣病予防にピッタリ! 【食物繊維】が豊富な野菜たっぷりの とってもヘルシーな『ロールキャベツ』です。 この料理の食材コスト目安 1個あたり【約¥48】 調理時間目安【約35分】 材料(中サイズ8個分) ★PickUp★キャベツの栄養と効果効能 作りか…

正月太りの謎に迫る!正月の不摂生と正月ボケを回避する方法

新年のご挨拶 皆さん 明けましておめでとうございます! m(__)m 昨年もたくさんの方々に記事やレシピを読んでいただき、少しでも自分の知識、経験や日々の料理研究が皆さんのお役に立てていることを嬉しく思っております。 今後もより一層精進し、食の力でた…

レアでサクサク!マグロのカツレツ~しば漬けのタルタルを添えて~

巣籠もり生活で 『うつ病』 に悩まされる人が増えています。 そんな人には『マグロ』 特に『赤身』がオススメです! マグロに含まれる 【タンパク質】と【鉄分】が、 元気のない体と自律神経を整えてくれます! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥420】 …

釜揚げしらすとかぼちゃの豆乳クリームパスタ

【カルシウム】たっぷり『釜揚げしらす』を使った絶品パスタをご紹介します。 子供にも大人気のかぼちゃクリームのパスタは栄養満点です。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥243】 調理時間目安【約25分】 材料(2人前) ★PickUp★かぼちゃの栄養 作りかた …

柔らか豚ばらロールと林檎のサッと煮

柔らかくてジューシーな 『豚バラ肉とりんごのハーモニー』 をお楽しみください。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥350】 調理時間目安【約42分】 材料(2人前) ★PickUp★りんごの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ // 材料(2人前) ●豚バラスライス切…

鱈(タラ)と厚揚げ豆腐の『南蛮風 』甘酢炒め【すし酢で簡単お酢料理】

鱈と厚揚げ豆腐、 そして たっぷりの野菜を使った とってもヘルシーな『南蛮炒め』をご紹介! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥270】 調理時間目安【約35分】 ★PickUp★すし酢を使ってみよう! 材料(2~3人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ // ★PickU…

アボカドとマグロのレアステーキDON!

バターとオリーブオイルで超レアに焼いた 『マグロの赤身』に 『アボカド』と『しらす干し』が ベストマッチなどんぶりです! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥453】(ご飯は除く) 調理時間目安【約25分】 (ご飯を炊く時間は除く) 材料(2人前) ★PickUp★…

"タイム"香る~鰤(ぶり)と大根の赤ワイン仕立て~

魚介類と相性のよいハーブ 『タイム』と 赤ワインソースを使って 『ぶりの照り焼き』を洋風にアレンジ! ぶりと大根の抜群の相性に、 赤ワインの濃厚なソースが より一層風味を豊かにします。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥270】 調理時間目安【約45…