foodtagcommunity

【食でつながるコミュニティ】

ローズマリー香るローストチキン

【スポンサーリンク】

どうぞローズマリーのご用意を!

おいしい✨
ローストチキンを作りましょう!

この料理の食材コスト目安

1人前【約¥270】 

調理時間目安【約25分】

(肉を漬け込む時間は含みません)

f:id:foodtag:20210523021745j:image

材料(3~4人前)

●鶏もも肉/約600g
●ミニトマト6個

ローストチキンのタレ

●醤油/大さじ2
●おろしにんにく/10g
●はちみつ/120g
●塩/10g
●黒こしょう/1g
●ローズマリー(ホール)/0.5g

この料理は
S&B
ローズマリー(ホール)
を使用しています。

★PickUp★
ローズマリーの効能

f:id:foodtag:20210522233825j:plain

ローズマリー
若返りのハーブ✨
とも呼ばれ、
血行促進抗酸化作用があります。

また、
抗炎症、抗菌、抗ウイルス作用があり、
花粉症の症状を和らげる
効果などが期待されているようです。

作りかた

①下準備

  1. ボールに
    『ローストチキンのタレ』
    の材料をすべて加えて、
    よく混ぜ合わせます。
    f:id:foodtag:20201122230402j:image
  2. 『鶏もも肉』を
    一口大(約50g)のサイズにカットして、
    ポリ袋に入れていきます。

    f:id:foodtag:20201122230554j:image
  3. ポリ袋の中に
    『ローストチキンのタレ』を入れます。

    f:id:foodtag:20201122230727j:image
  4. ポリ袋の口を縛って、
    肉とタレをよく揉み込んだら、
    1時間程冷蔵庫で寝かせます。

    f:id:foodtag:20201122230844j:image

②調理

  1. オーブントレーに
    クッキングシートを敷いて、
    『鶏肉』の皮面が
    上になるように乗せます。
    ポリ袋に残ったタレは
    肉の上からかけちゃいましょう。
  2. 『ミニトマト』を散らしたら
    オーブンに入れます。

    f:id:foodtag:20201122231525j:image
  3. 200℃10分加熱したら、
    一度オーブンから取り出します。
  4. トレーの中の『肉汁とタレ』を
    スプーンですくって肉の上にかけます。

    (鶏肉の表面が乾いているので、
    全体にまんべんなくかけましょう)

    f:id:foodtag:20201122232013j:image
  5. さらに10分加熱します。
    (オーブンの種類によって加熱時間は異なります。)
    f:id:foodtag:20201122233326j:image
  6. オーブンから取り出します。
    鶏皮が少し焦げてるくらいが
    ちょうどよいでしょう。

③仕上げ

  1. 皿に盛りつけます。
  2. お好みで
    『ベビーリーフ』や
    『マッシュポテト』を添えます。

f:id:foodtag:20210419172642j:image

是非一度お試しください。

最後までご覧いただき
ありがとうございました。