風邪を引いたら
やっぱり
『ねぎ』料理✨
が最強！
この料理の食材コスト目安
1人前【約￥225】
調理時間目安【約20分】
★PickUp★
風邪の症状を和らげる
『ねぎ』の成分。
その名は【アリシン】
『ねぎ類』に含まれる
【硫化アリル】は
体内で一部【アリシン】という成分に変化します。
この【アリシン】には強力な殺菌作用があり、
疲労回復にも期待ができます。
さらに体を温めて
発汗作用を促すので、
風邪の症状を和らげるには
もってこいの食材なのです。
もちろん風邪症状の予防にもなります！
材料（2人前）
●長ねぎ/１本(約60g)
●豚バラスライス切り落とし/約80g
●冷凍コーン(または缶詰め)/10g
●ミニトマト/2個
●冷凍ブロッコリー(生でもOK)/35g
●とろけるチーズ/50g
調味料
●塩(ネギ用)/2つまみ
●塩(肉用)/少々
●ゴマ油/大さじ1
●オリーブオイル/小さじ1
●おろしにんにく（チューブ）
/小さじ1
●バジルペースト（市販品）/20g
●黒こしょう/適量
●ドライパセリ/適量
作りかた
下準備
- オーブンを190℃になるように予熱しておきます。
- 頭(緑の葉部分)を落とした『長ねぎ』一本の全体に、斜めに切りこみを入れていきます。
(深さはねぎの太さの1/3くらいまでです)
- 切りこみを入れた『長ねぎ』を６等分にカットします。
- 『ミニトマト』1個を1/4にカットします(2個分)。
- 冷凍ブロッコリーをレンジで解凍します。
(生ブロッコリーの場合は固めに下茹でしておきましょう)
- フライパンに『ゴマ油』『長ねぎ』を入れて馴染ませます。
- 『塩』2つまみを全体にふり、【中火】で焼きます。
- 『長ねぎ』を転がしながら、全体にしっかり焼き色を付けます。
- 焼き色が付いたら火を止めます。
調理
- 耐熱皿に『オリーブオイル』を引いて『おろしにんにく』を入れ、容器全体に伸ばします。
- 『焼きねぎ』とブロッコリーを入れます。
- 『豚バラ肉』を上から被せるように並べていきます。(肉が少し重なるように)
- 『豚バラ肉』で全体を覆ったら、上から『塩』『ブラックペッパー』を振りかけます。
- 『豚バラ肉』に『バジルペースト』を塗ります。
- ミニトマトを乗せて、上から『とろけるチーズ』と『コーン』を散らします。
- 190℃のオーブンで7～8分、チーズに焼き色が付くように焼きます。
(オーブンの機種によって仕上がりに差があるので、時間は様子を見て変えましょう)
仕上げ
- ドライパセリを散らしたら完成です。
調理のポイント
少々面倒ですけど、
『ねぎ』は塩とゴマ油でしっかり焼いてから
オーブンに入れましょう
豚肉の旨味が染み込んだ
『焼きねぎ』と
とろ～りチーズの
相性が抜群の逸品。
是非お試しください！
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
