皮付きのじゃかいもを
そのまま器に見立てて、
『ポテトグラタン』に
仕上げます。
ホワイトソースのクリーミーな味わいと、
見た目にもかわいい✨
『グラタン』をご紹介します！
この料理の食材コスト目安
1個あたり【約￥80】
調理時間目安
じゃがいもを水から茹でる場合
【約65分】
じゃがいもを電子レンジで加熱調理する場合
【約35分】
材料(4つ分)
●じゃがいも/420g(大きめ2個)
●玉ねぎ/30g
●ベーコン/30g
●バター/6g
●塩/少々
●黒こしょう/少々
●ホワイトソース(缶詰め)/大さじ4
●とろけるチーズ/20g
●ドライパセリ/適量
この料理は
【ハインツ ホワイトソース】
を使用しています。
（商品紹介）
★PickUp★
じゃがいもの栄養
デンプンが主成分の
じゃがいも
お米と同じ『主食』に分類されます。
エネルギーの源となる
【糖質】を多く含みながらも、
【ビタミンC】や【カリウム】
の摂取に役立ちます。
作りかた
①下準備
- 『じゃがいも』をよく洗って、芽を取り除きます。
- 『じゃがいも』を水から【強火】で茹でます。沸騰したら火を弱め30分くらい茹でます。
(お湯が減って、じゃかいもが水面から出てきたら水を足しましょう)
- 電子レンジを使用する場合は『じゃがいも』を１つずつラップで包み調理します。高温になるので取り扱いに注意しましょう。
- 茹で上がった『じゃがいも』は、すぐに冷水に入れて冷まします。粗熱が取れたら、水からあげます。
- 『じゃがいも』を半分にカットして、端の部分を5㎜程切り落とします。
- 切り落とした面を下向きに置き、スプーンなどを使って底が抜けないように穴を開けます。
- 切り落としたじゃかいもの『端』とくり貫いたじゃかいもは、ポテトサラダなどに使いましょう。
(写真はくり貫いたものを使用して作りました。小鉢一杯分の量)
- 『玉ねぎ』を小さめにカットしてスライスします。
- 『ベーコン』を小さく棒状にカットします。
(長さ2cm幅5㎜くらい)
②調理
- オーブンを200℃に予熱しておきます。
- フライパンに『バター』を溶かします。【弱火】
- 『バター』の溶けたフライパンに『玉ねぎ』と『ベーコン』を入れて『塩』と『黒こしょう』をふります。
（味付けは少し濃いめにしましょう） - 【弱火】で『玉ねぎ』がきつね色になるまで炒めます。
- 穴を開けた『じゃかいも』に炒めた『玉ねぎ』と『ベーコン』を入れます。
- 『ホワイトソース』を掛けます。
(1コに大さじ1)
- 『チーズ』を乗せます。
- オーブンに入れて約15分加熱します。
(オーブンの機種によって調理時間は異なります)
③仕上げ
- オーブンから取り出した『じゃがいも』に『ドライパセリ』を振ります。
- 皿に盛り付けて出来上がりです。
じゃがいもに穴を開ける際のポイント
じゃかいもは
茹ですぎないように気を付けましょう。
茹ですぎると
穴は開けやすくなりますが、
壊れやすくもなります。
穴を開ける際は
『ティースプーン』のような
小さいスプーンを使いましょう。
最初から大きく穴を開けようとせずに、
中心に小さく開けた穴を
徐々に広げるように
くり貫いていきます。
ある程度の大きさの穴ができたら、
スプーンの先で周りを削るように
穴を大きくします。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
