さんまの蒲焼きと焼き豆腐のアヒージョ

『さんまの蒲焼き』と
『焼き豆腐』を使った

アレンジレシピ✨をご紹介します。

この料理の食材目安

1人前【約￥190】

調理時間目安【約18分】

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材料(2人前)

●さんまの蒲焼き(缶詰め)/約45g
●市販の焼き豆腐/約110g
(一丁の1/3くらい)
●生しいたけ/30g
●冷凍ブロッコリー/30g
●ミニトマト/2個
●みじん切り生にんにく（チューブ）
　/30g
●オリーブオイル/100cc
●めんつゆ/大さじ1
●バケット(フランスパン)/適量

この料理は
『【S&B】みじん切り生にんにく』
を使用しています。

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S&B お徳用みじん切り生にんにく175g

★PickUp★
さんまの蒲焼の栄養

缶詰めの『さんまの蒲焼き』は
実はとっても栄養価が高いのです。

【DHA】はもちろん
【カルシウム】
カルシウムの吸収を助ける
【ビタミンD】

鉄分の中でも
吸収性の良い【ヘム鉄】
などが含まれています。

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作りかた

①下準備

1. 『焼き豆腐』の水気をよくきって、カットします。
   (軽く押し潰すように水分を出しましょう)焼き豆腐がない場合は、木綿豆腐でもOKです。
   
2. 『しいたけ』を小さくカットします。
   
   
   
3. 『ミニトマト』を半分にカットします。
   
4. 『冷凍ブロッコリー』を電子レンジで解凍します。
   
5. 『さんまの蒲焼き』を用意します。
   
6. スキレットに『みじん切り生にんにく』を塗ります。
   
7. バケットをカットします。そのままでも焼いてもOKです。

②盛り付け

1. 具をバランスよく盛り付けます。
   (さんまの缶詰めに残った汁も半分くらい入れましょう)
   
2. 『オリーブオイル』を注ぎいれ、『めんつゆ』を全体に回し入れます。
   

③調理

1. そのまま弱火にかけます。
   
2. 沸騰して３分ほどグツグツしたら火を止めます。

④仕上げ

1. お好みで山椒や七味唐辛子をかけてください。

鋳鉄製のスキレットを使用していますが、
アヒージョ専用の陶器があれば
そちらの方が保温性が高く
冷めにくいので良いかと思います。

最後までお読みいただき
ありがとうございました。