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明太子クリームチーズとアボカドの生春巻

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◼️目次◼️

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材料(3本分)

生葉巻の皮/3枚

明太子/約40g

マヨネーズ/5g

クリームチーズ/約90g

焼き海苔(おにぎり用)/3枚

アボカド/約70g

水菜/30g

大葉/3~4枚

作りかた

①下準備

  1. 『明太子』の皮を外して『マヨネーズ』と混ぜ合わせます。
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  2. 『クリームチーズ』『アボカド』を棒状にカットします。
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  3. 大葉を縦に半分にカットします。
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  4. 水菜を水で軽く洗って、水気をよくきったら、適当なサイズにカットします。

②巻きます

  1. サラシを水で洗ってよく絞ってから、作業台に広げて敷きます。(サラシがないときはクッキングシートを敷きます)
  2. 『生春巻の皮』の両面を水で濡らし、よく水気をきったらサラシ(クッキングシート)の上に乗せます。
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  3. 『焼き海苔』を乗せます。
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  4. 海苔に『明太子マヨネーズ』を塗って、大葉を乗せます。

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  5. クリームチーズとアボカドを乗せます。
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  6. 水菜を乗せます。
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  7. 具材に隙間ができないようにきつめに巻きましょう。(まるで『海苔巻き』のようです)
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③仕上げ

  1. 巻いた『生春巻』を適当なサイズにカットして皿に盛り付けます。
  2. フルーツやセルフィーユなどで飾り付けるとかわいくなります。(生春巻だけだとやっぱり海苔巻きに見えたので…)
  3. 出来上がりです。
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読んでくださってありがとうございました。