◼️目次◼️
材料(3本分)
生葉巻の皮/3枚
明太子/約40g
マヨネーズ/5g
クリームチーズ/約90g
焼き海苔(おにぎり用)/3枚
アボカド/約70g
水菜/30g
大葉/3～4枚
作りかた
①下準備
- 『明太子』の皮を外して『マヨネーズ』と混ぜ合わせます。
- 『クリームチーズ』『アボカド』を棒状にカットします。
- 大葉を縦に半分にカットします。
- 水菜を水で軽く洗って、水気をよくきったら、適当なサイズにカットします。
②巻きます
- サラシを水で洗ってよく絞ってから、作業台に広げて敷きます。(サラシがないときはクッキングシートを敷きます)
- 『生春巻の皮』の両面を水で濡らし、よく水気をきったらサラシ(クッキングシート)の上に乗せます。
- 『焼き海苔』を乗せます。
- 海苔に『明太子マヨネーズ』を塗って、大葉を乗せます。
- クリームチーズとアボカドを乗せます。
- 水菜を乗せます。
- 具材に隙間ができないようにきつめに巻きましょう。(まるで『海苔巻き』のようです)
③仕上げ
- 巻いた『生春巻』を適当なサイズにカットして皿に盛り付けます。
- フルーツやセルフィーユなどで飾り付けるとかわいくなります。(生春巻だけだとやっぱり海苔巻きに見えたので…)
- 出来上がりです。
読んでくださってありがとうございました。