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アボカドと明太子のチーズ生春巻

アボカドクリームチーズ明太子大葉

好きなものぜーんぶ

ライスペーパーで巻いちゃいました!

とっても栄養価の高い『生春巻き』です。

この料理の食材コスト目安

1本あたり【約¥230】

調理時間目安【約15分】

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材料(3本分)

●ライスペーパー(生葉巻の皮)/3枚

●明太子/約40g

●マヨネーズ/5g

●クリームチーズ/約90g

●焼き海苔(おにぎり用)/3枚

●アボカド/約70g

●水菜/30g

●大葉/3~4枚

★PickUp★アボカドの栄養

アボカド

世界一栄養価の高い果物』として

ギネスに認定されています。

なんと

その栄養素の数は20種類にも及びます。

中でも注目したいのは

ビタミンB群の豊富さです。

ビタミンB1】は疲労回復集中力アップに。

ビタミンB2】はストレス緩和生活習慣病予防に。

ビタミンB6】は抗炎症作用にと、

アボカドだけでこれほどの効果が期待できます。

加えて【ビタミンE】や【食物繊維】が豊富なことから

アンチエイジング効果

さらには美容にも効果が期待されます

アボカドは脂質も多く含まれ

その脂質量の多さから

森のバター

と呼ばれていることはあまりにも有名です。

 

作りかた

①下準備

  1. 『明太子』の皮を外して『マヨネーズ』と混ぜ合わせます。
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  2. 『クリームチーズ』『アボカド』を棒状にカットします。
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  3. 大葉を縦に半分にカットします。
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  4. 水菜を水で軽く洗って、水気をよくきったら、適当なサイズにカットします。

②巻きます

  1. サラシを水で洗ってよく絞ってから、作業台に広げて敷きます。(サラシがないときはクッキングシートを敷きます)
  2. 『ライスペーパー』の両面を水で濡らし、よく水気をきったらサラシ(クッキングシート)の上に乗せます。
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  3. 『焼き海苔』を乗せます。
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  4. 海苔に『明太子マヨネーズ』を塗って、大葉を乗せます。

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  5. クリームチーズとアボカドを乗せます。
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  6. 水菜を乗せます。
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  7. 具材に隙間ができないようにきつめに巻きましょう。(まるで『海苔巻き』のようです)
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③仕上げ

  1. 巻いた『生春巻』を適当なサイズにカットして皿に盛り付けます。
  2. フルーツやセルフィーユなどで飾り付けるとかわいくなります。(生春巻だけだとやっぱり海苔巻きに見えたので…)
  3. 出来上がりです。
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最後までお読みいただき

ありがとうございました。