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【食で繋がるコミュニティ】

アボカドと明太子のチーズ生春巻

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アボカド
クリームチーズ明太子大葉。

好きなものぜーんぶ
ライスペーパーで巻いちゃいました!

とっても栄養価の高い

生春巻き』✨です。

この料理の食材コスト目安

1本あたり【約¥230】

調理時間目安【約15分】

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材料(3本分)

●ライスペーパー(生葉巻の皮)/3枚
●明太子/約40g
●マヨネーズ/5g
●クリームチーズ/約90g
●焼き海苔(おにぎり用)/3枚
●アボカド/約70g
●水菜/30g
●大葉/3~4枚

★PickUp★
アボカドの栄養

アボカド
世界一栄養価の高い果物』として
ギネスに認定されています。

なんと
その栄養素の数は
なんと20種類!

中でも注目したいのは
ビタミンB群の豊富さです。

ビタミンB1
疲労回復集中力アップに。
ビタミンB2
ストレス緩和生活習慣病予防に。
ビタミンB6
抗炎症作用
アボカドだけでこれほどの効果が期待できます。

加えて
ビタミンE】や
食物繊維】が豊富なことから
アンチエイジング効果
さらには
美容✨にも効果が期待されます。

アボカドは脂質も多く含まれ
その脂質量の多さから

森のバター

と呼ばれていることはあまりにも有名です。

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作りかた

①下準備

  1. 『明太子』の皮を外して『マヨネーズ』と混ぜ合わせます。
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  2. 『クリームチーズ』『アボカド』を棒状にカットします。
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  3. 大葉を縦に半分にカットします。
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  4. 水菜を水で軽く洗って、水気をよくきったら、適当なサイズにカットします。

②巻きます

  1. サラシを水で洗ってよく絞ってから、作業台に広げて敷きます。
    (サラシがないときはクッキングシートを敷きます)
  2. 『ライスペーパー』の両面を水で濡らし、よく水気をきったらサラシ
    (クッキングシート)の上に乗せます。
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  3. 『焼き海苔』を乗せます。
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  4. 海苔に『明太子マヨネーズ』を塗って大葉を乗せます。

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  5. クリームチーズとアボカドを乗せます。
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  6. 水菜を乗せます。
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  7. 具材に隙間ができないようにきつめに巻きましょう。
    (まるで『海苔巻き』のようです)
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③仕上げ

  1. 巻いた『生春巻』を適当なサイズにカットして皿に盛り付けます。
  2. フルーツやセルフィーユなどで飾り付けるとかわいくなります。
    (生春巻だけだとやっぱり海苔巻きに見えたので…)
  3. 出来上がりです。
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最後までお読みいただき
ありがとうございました。