ほんのり鼻に抜ける
わさびの風味が
絶品✨の
ジェノベーゼ
わさび好きの方は是非お試しください。
この料理の食材コスト目安
1人前【約￥254】
調理時間目安【約20分】
材料(2人前)
●パスタ/180g
(スパゲッティーニ1.6㎜)
●お好みのエビ/約60g
●アスパラガス/2本
●ミニトマト/2個
調味料
●水/2.5L(パスタ茹で用)
●塩/小さじ2(パスタ茹で用)
●バジルペースト(市販品)/60g
●本生わさび(チューブ)/20g
●オリーブオイル/大さじ3(45cc)
●みじん切りにんにく/大さじ2
●パスタの茹で汁/100cc
●顆粒コンソメスープの素/4g
●粉チーズ/10g
●レモン果汁/小さじ１（約1/8個分）
飾り(お好みでどうぞ)
レモン・松の実など
★PickUp★
バジルの効果
バジルの緑色は
精神を落ち着かせ
その香りは心身の疲労を癒し
リラックスさせる
効果があるとされています。
また
栄養成分も豊富に含まれていて
【βカロテン】
【ビタミンE】
【ビタミンＫ】
といったビタミン類
【カリウム】【カルシウム】
といったミネラルが豊富です！
作りかた
①下準備
- 『パスタ用のお湯』を沸かします。
- 『エビ』の下処理をします。
(冷凍品は解凍する、殻付きは殻を剥く、背わたを取るなど)
- 『アスパラガス』の下半分の皮をピーラーなどを使って剥きましょう。
- 皮が剥けたら適当なサイズにカットします。
- ボールに『バジルペースト』と『わさび』を入れてよく混ぜ合わせます。
- 飾り用に『レモン』『ミニトマト』などをカットします。
(飾りなのでなくてもOKです)
②調理開始
- お湯が沸いたらパスタを茹でます。
- フライパンに『オリーブオイル』を引きます。
- 『刻みにんにく』『アスパラガス』『エビ』を入れて【弱火】で炒めます。
- にんにくに色がついてきたら、『パスタの茹で汁』『わさびバジルペースト』『コンソメのもと』『粉チーズ』を入れてよく混ぜ合わせます。
- 『レモン果汁』を加え、混ぜ合わせます。
- 一煮立ちしたら火を止めましょう。
- パスタが茹で上がったら、【弱火】でソースと絡めます。
③仕上げ
- 皿に盛り付けます。
- 『レモン』や『ミニトマト』を飾って出来上がりです。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
