バルサミコ酢で作る
酸辣湯(サンラータン)麺！
バルサミコ酢に含まれる
アミノ酸は
お肌の保湿やハリなどの美肌効果に
期待大✨！
この料理の食材コスト目安
1人前【約￥330】
調理時間目安【約25分】
材料(2人前)
●生ラーメン/約240g
●ナス/約40g
●ズッキーニ/約80g
●トマト/約80g
●ベーコン/約80g
●黒こしょう/適量
●オリーブオイル/大さじ１
●塩/2つまみ
●溶き卵/1個分
水溶き片栗粉
●水/大さじ2
●片栗粉/大さじ1
スープの材料
●水/400cc
●バルサミコ酢/30cc程度
●酒/大さじ2
●豆板醤/小さじ2
●おろしにんにく/小さじ1
●おろししょうが/小さじ1
●鶏ガラスープの素(顆粒)/10g
●だし醤油/大さじ1
●ごま油/小さじ1
この料理は
萬藤
料亭有機白だし
を使用しています。
★PickUp★
バルサミコ酢の栄養
バルサミコ酢は
筋肉機能を調節する
カリウム
骨格を形成する
カルシウム
を多く含んでいます。
抗酸化作用のある
ポリフェノールは
黒酢のおよそ３倍！
酢は脂肪やタンパク質を
エネルギーに変換して
肝臓の負担を軽くします。
作りかた
下準備
- 『ベーコン』と『野菜』を
適当なサイズにカットします。
- 卵を割って溶いておきます。
- 水溶き片栗粉をつくります。
- 麺を茹でるお湯を沸かします。
スープを作る
- 鍋に
『スープの材料』を入れてよく混ぜ
【中火】で沸かします。
- 沸騰したら火を止めて、
『水溶き片栗粉』を少しずつ回し入れ
スープに馴染ませます。 - 【中火】で沸かし
『溶き卵』を回しいれます。
- 卵が固まってきたら
軽く混ぜて火を止めます。
具材を炒める
- フライパンに
『オリーブオイル』を引いて
【中火】で『ベーコン』を焼きます。
- 『ベーコン』に焼き色が付いたら
『野菜』を加えます。
- 『塩』
『黒こしょう』を振って炒めます。
麺を茹でる
- 麺を茹でます。
(各商品の茹で時間を参照してください)
- 茹で上がった麺を器に盛り付けます。
仕上げ
- 麺の入った器にスープを入れて
軽く麺をほぐします。
- 具を乗せて出来上がりです。
お好みで
『ラー油』『白ごま』をかけましょう。
最後までご覧いただき
ありがとうございました。