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【食で繋がるコミュニティ】

正月太りの謎に迫る!正月の不摂生と正月ボケを回避する方法

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22021.10/6
一部文章を加筆しました
イメージ写真追加しました

新年のご挨拶

皆さん

明けましておめでとうございます!

m(__)m

昨年もたくさんの方々に
記事やレシピを読んでいただき、
少しでも自分の知識、経験や
日々の料理研究が
皆さんのお役に立てていることを
嬉しく思っております。

今後もより一層精進し、
食の力でたくさんの人に元気を与えていきたいと考えております。

今年も
foodtagcommunityを
どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

お正月の食生活に隠された
危険な秘密...

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さて、
お正月と言えば、
おせちに、おもちに、みかん、
そしてアルコールといった
お馴染みの光景が
食卓を賑わせるかと思います。

しかしこのラインナップ、
正月明けの体をダメにしてしまう
最強のラインナップでもあるのです。

気づいたら、体が重くなっていた。

気づいたら、やる気がなくなっていた。

正月明けにありがちなこの様子。

すべての原因は
お正月の食生活にあるのです!

『おせち料理』の秘密

f:id:foodtag:20211006173216j:plain年々
市販のおせち料理
で済ませる人が多くなっていますね。

そんなお正月の食卓を飾るおせち料理。

実は
驚くほど大量
』と『砂糖
使われているんです!

全部食べたら、
塩分過多糖分過多は必死!

これがまさしく生活習慣病の素!

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もともと
『おせち』は保存食ですから、
砂糖や塩が多く使われるのは当然ですが、
そんなに入れるか?
というくらいに入っているから驚きです。

ちなみに
作ったことがある人はご存知でしょうが、
おせちの人気料理
黒豆

黒豆に使う砂糖の量は、
な、なんと!!
黒豆の量と同等かそれ以上!

黒豆一粒食べれば、
それと
同量の砂糖
を摂取していることになるんです。

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こちらも大人気『栗きんとん』。

さつまいもを
たっぷりの砂糖で煮込んだ挙げ句、
さらにシロップで煮た
『栗』と合わせるんですから、
それはそれはもう
砂糖を食べている
と言っても過言ではありません。

黒豆も栗きんとんも
おいしいのはわかります。
しかし
ついつい食べ過ぎてしまうと
あとで
とんでもないことになるので
ほどほどにしましょうね!

『おもち』の秘密

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この時期は
おもち
が好きな人にはたまらないですよね。

バリエーションも豊富ですから、
私自身
『今日、おもちしか食べてないなぁ』
なんてこともよくあります。

しかし
おもちは炭水化物ですから
立派な糖質です。

おしるこ
なんかもうヤバイですよ!

糖質(あんこ)糖質(もち)
入れて食べてるんですから、 
それはもう
オーバーカロリー』必死です!

約50gのおもち2個
食べるだけで
ごはん一膳(140g)
とほぼ同カロリーを摂取していることに!

おもちを2個食べたなら、
ご飯を一膳減らすことが賢明です。

『みかん』の秘密

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風邪を引きやすい季節に、
みかんビタミンCは絶好です!

みかんはビタミン以外の栄養も豊富ですし、
食物繊維も豊富ですから、
お正月の不摂生にはちょうどよい果物です。

しかし
食べ過ぎればあっという間に太る原因に!

というのも、
卓上にあった大量のみかんが、
気がついたらなくなってる!
なんてことありますよね!

実は多くの人が、
みかんは1個だと満足感が得られない
と感じているのです。

食べやすさのせいもあって、
ついついたくさん食べてしまう
という仕組みになっています。

みかんは他の果実に比べれば
糖質は少ないほうですが、
食べ過ぎれば話は別です。。。

糖質は摂りすぎると
脂肪に変わる⁉

糖質は『三大栄養素』の一つですから、
人間の体に必要不可欠な栄養素です。

しかし体組成で言えば、
『糖質は1%未満』
があれば十分なエネルギー量であり、
使いきれなかった余分な糖質は
中性脂肪となって
体内に蓄積されていくのです。

甘いものは食べ過ぎると太る

原因はこういうことだったんですね。

アルコールについても同じです。

普段飲まないような
日本酒やシャンパン、ワインなどの
糖質を多く含んだアルコール
を飲みすぎるお正月は、
太って当たり前の方程式
になっているんです。

おせちの定番『かまぼこ』も、
通常単品で市販されているものよりも
塩分』が濃いめになっております。

そりゃぁ、
アルコールも進んじゃいますよね。

おせち料理の食べ過ぎと、
アルコールの飲み過ぎに注意しないと、
新年早々、
体が重くて動きたくなくなりますよ⚠️

お正月に足りなくなる栄養
【正月ボケを回避するには?】

では、
そんな
『糖質取り放題のお正月の食事』
救世主とはいったい何でしょう?

ズバリ!

 食物繊維とタンパク質です。

簡単に言えば、野菜と肉です。

食物繊維が少ない食生活は
そもそも腸の働きを弱めますから、
便秘を起こしやすく、
また美容にも悪いとされています。

お正月の三が日が終わっても
どうも体がスッキリしない
というのも
食物繊維不足が原因です。

お雑煮を作る際は、
おもちの倍の量の野菜を入れる
ようにするとか、
おせち以外に、
『根菜類の煮物』を用意しておくなど
工夫が必要かもしれませんね。

お正月はタンパク質も不足しがちです

タンパク質
体を構成するための大事な栄養ですが、
実は
脳の神経伝達物質
を作るために必要な栄養でもあります。

やる気の源『ドーパミン
気持ちを落ち着かせる『セロトニン
などの神経伝達物質は、
アミノ酸(タンパク質を作る最小成分)
によってできています。

そのためタンパク質が不足すると
これらの『神経伝達物質』が作られず、
脳の働きが鈍くなり
集中力や思考力が低下
してしまうのです。

『正月ボケ』してしまう原因は
 タンパク質不足にもあったのです。

正月明けから、
スッキリ✨
気持ちを切り替えて仕事をしたいあなた!

肉類などのタンパク質豊富な食材や
最近女性の間でも人気の
ソイプロテイン
などのサプリメントを摂取して、
やる気と集中力を維持しましょう。

正月太りまとめ

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お正月の
おせち』『おもち』『』『みかん
の組み合わせは、
糖質過剰摂取無限ループです。

足りなくなるのは
食物繊維とタンパク質
よーく覚えておいてくださいね。

最後までお読みいただき
ありがとうございました。