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釜揚げしらすとかぼちゃの豆乳クリームパスタ

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【カルシウム】たっぷり『釜揚げしらす』を使った絶品パスタをご紹介します。

子供にも大人気のかぼちゃクリームのパスタは栄養満点です。

■目次◼️

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材料(2人前)

⚫️パスタ(スパゲッティーニ9分茹で)/200g

⚫️水/2.5L(パスタ用のお湯)

⚫️塩/大さじ1

⚫️釜揚げしらす/20g

⚫️冷凍かぼちゃ/200g

⚫️トマト/90g(約1/2個分)

⚫️たまねぎ/40g(約1/4個)

⚫️オリーブオイル/大さじ2

⚫️みじん切りにんにく/10g

⚫️豆乳/200cc

⚫️パスタの茹で汁/100cc

⚫️顆粒コンソメスープの素/5g

⚫️黒こしょう/適量

⚫️粉チーズ/2g

かぼちゃの栄養

かぼちゃは栄養価が非常に高く、

緑黄色野菜の代表的な野菜です。

かぼちゃに含まれる【βカロテン】は、

免疫力アップ、アンチエイジング、

粘膜や皮膚などの健康維持、

さらに風邪の予防にも役立ちます。

豊富な【食物繊維】は腸活にも効果が期待できます。

作りかた

①下準備

  1. パスタを茹でるお湯を沸かします。
  2. 『冷凍かぼちゃ』をレンジで加熱します。(600wで5分程度)
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  3. 『かぼちゃ』を身と皮に切り分けます。
  4. 身のほうはペースト状にします。
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  5. 皮のほうは1cm四方にカットします。
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  6. 『たまねぎ』をスライスします。
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  7. 『トマト』を小さくサイの目にカットします。
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②調理

  1. パスタを茹で始めます。
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  2. フライパンに『オリーブオイル』を引いて『みじん切りにんにく』と『たまねぎ』を炒めます。【中火】
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  3. 軽く炒めたら、『トマト』と『かぼちゃの皮』を入れてさらに軽く炒めます。
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  4. 『パスタの茹で汁』と『豆乳』、『かぼちゃペースト』を入れてよく混ぜ合わせ、沸騰したら、『コンソメ』『黒こしょう』『粉チーズ』を入れて【弱火】で1分程加熱します。
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  5. 茹で上がった『パスタ』と和えます。【中火】
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③仕上げ

  1. 器に盛り付けて、『釜揚げしらす』を上に乗せて出来上がりです。

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釜揚げしらすの塩加減が、

かぼちゃと豆乳のまろやかな味わいを引き立てます。

子供にも大人気のクリームパスタ!

是非一度お試しください。

 

最後まで読んでくださって

ありがとうございます。