うなぎの蒲焼きとアボカドのタイ風ブルスケッタ

とっても栄養価の高い
『うなぎとアボカド』
この最強の組み合わせを
特製スイートチリソースで ブルスケッタに仕上げます。

喜ばれること間違いなしのとっておきの一品です！

この料理の食材コスト目安

1枚【約￥380】

調理時間目安【約16分】

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ソースの材料

●スイートチリソース/20g

●オイスターソース/2g

●ナンプラー/2g(苦手な人は醤油でOK)

●レモン汁(ポーションレモン)/約10滴

●うなぎ蒲焼き/約70g

●アボカド/1/2個(約60g)

●白ゴマ/適量

●パクチー/適量

●ミニトマト/適量(1/4カット)

●バゲット(フランスパン)/2切

調味料

●酒/小さじ1/2

●バター/6g

●みじん切り生にんにく(チューブ)

　/小さじ1

●レモン果汁(ポッカレモン)/10滴

飾り(お好みでどうぞ)

スライスレモンなど

この料理は『ポッカレモン100』を使用しています。

（Amazon商品紹介）

『うなぎの蒲焼き』は
ウイルスや細菌の侵入を防ぐための
『粘膜強化』を促す【ビタミンA】

そして
『抗酸化作用』のある
【ビタミンE】を多く含むなど、
免疫力をあげる栄養素が豊富です。

アボカドは
【ビタミンＢ群】が豊富です。
【ビタミンＢ1】は疲労回復、集中力アップに。
【ビタミンＢ2】はストレス緩和や生活習慣病予防に。
【ビタミンＢ6】は抗炎症作用にと、

アボカドだけでこれほどの効果が期待できます。

加えて【ビタミンE】や【食物繊維】が豊富なことから
アンチエイジング効果、
さらには
美容にも効果が期待されます。

『ソースの材料』をすべて合わせてよく混ぜます。
『アボカド』をみじん切りにして『レモン果汁』を入れ、スプーンなどでよく混ぜ合わせペースト状にします。
スーパーで買ってきた『うなぎの蒲焼き』です。
蒲焼きに付いているタレを、水で洗い流します。(こうすることで、うなぎの生臭さがタレと一緒に落とせます。)
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
『うなぎ蒲焼き』を60g程度にカットします。
うなぎに『酒』を振りかけ、ラップをかけてレンジに入れます。600Wで30秒～40秒程度。パチパチと音がしてきたら１度レンジを停止してください。(破裂しないように気を付けましょう)
加熱したら4つにカットします。