柔らかくてジューシーな『豚バラ肉とりんごのハーモニー✨』をお楽しみください。 この料理の食材コスト目安 1人前【約￥350】 調理時間目安【約42分】 材料(2人前) ★PickUp★りんごの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(2人前) ●豚バラスライス切り落…
鱈と厚揚げ豆腐、そしてたっぷりの野菜を使ったとってもヘルシー✨な『南蛮炒め』をご紹介！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥270】 調理時間目安【約35分】 ★PickUp★すし酢を使ってみよう！ 材料(2～3人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ ★PickUp★す…
バターとオリーブオイルで超レアに焼いた 『マグロの赤身』に 『アボカド』と『しらす干し』が ベストマッチ✨などんぶりです！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥453】(ご飯は除く) 調理時間目安【約25分】 (ご飯を炊く時間は除く) 材料(２人前) ★PickUp…
魚介類と相性のよいハーブ。 『タイム』と赤ワインソースで『ぶりの照り焼き』を洋風にアレンジ！✨ ぶりと大根の抜群の相性に、赤ワインの濃厚なソースがより一層風味を豊かにします。 この料理の食材コスト目安 1人前【約￥270】 調理時間目安【約45分】 材…
どうぞローズマリーのご用意を！ おいしい✨『ローストチキン』を作りましょう！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥270】 調理時間目安【約30分】 （肉を漬け込む時間は含みません） 材料(3～4人前) ★PickUp★ローズマリーの効能 作りかた ①下準備 ②調理 ③…
豚バラ肉とマッシュルームのトマトソースパスタです✨ 子供にも大人気の絶品パスタ料理を召し上がれ！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥480】 調理時間目安【約20分】 材料(２人前) ★PickUp★マッシュルームの栄養 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ 材…
見た目もかわいい✨フレッシュサーモンと豆乳のレモンクリームパスタをご紹介します！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥280】 調理時間目安【約23分】 材料(２人前) ★PickUp★サーモンの栄養 作りかた ①下準備 ②調理スタート ③仕上げ 材料(２人前) ●パス…
すし酢とめんつゆで作る簡単！南蛮漬け✨をご紹介！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥290】 調理時間目安【約45分】 材料（2～3人前） ★PickUp★すし酢を使ってみよう！ 作りかた ①下準備 ②野菜ダレを作る ③揚げる ④仕上げ 材料（2～3人前） ●真鱈/300g●…
風邪を引いたらやっぱり『ねぎ』料理✨が最強！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥225】 調理時間目安【約20分】 ★PickUp★風邪の症状を和らげる『ねぎ』の成分。その名は【アリシン】 材料（2人前） 作りかた 下準備 調理 仕上げ 調理のポイント ★PickUp★…
さんまの蒲焼き✨と 焼き豆腐を使った アレンジレシピをご紹介します！ この料理の食材目安 1人前【約￥190】 調理時間目安【約18分】 材料(2人前) ★PickUp★さんまの蒲焼の栄養 作りかた ①下準備 ②盛り付け ③調理 ④仕上げ 材料(2人前) ●さんまの蒲焼き(缶詰め…
アボカドにクリームチーズに明太子に大葉。 好きなものぜーんぶライスペーパーで巻いちゃいました！ とっても栄養価の高い 『生春巻き』✨です。 この料理の食材コスト目安 1本あたり【約￥230】 調理時間目安【約15分】 材料(3本分) ★PickUp★アボカドの栄養 …
2021.10/4一部内容を修正しました 皆さんは『脂質』『糖質』『タンパク質』の中で、最も気にしている栄養素は何でしょうか？ やはり『脂質』や『糖質』が気になりますか？ 私が一番気にしているのはズバリタンパク質です！ これを読めば『脂質』や『糖質』ば…
生ハムとクリームチーズを使った定番のイタリア風生春巻き！ サッパリ✨ハニーレモンソースで お召し上がりください！ この料理の食材コスト目安 1本あたり【約￥200】 調理時間目安【約15分】 材料(３本分) 作りかた ①下準備 ②巻きます ③仕上げ 材料(３本分)…
ほんのり鼻に抜ける わさびの風味が絶品✨のジェノベーゼ わさび好きの方は是非お試しください。 この料理の食材コスト目安 1人前【約￥254】 調理時間目安【約20分】 材料(2人前) ★PickUp★バジルの効果 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ 材料(2人前) ●パ…
レモンって買ったはいいけど、なかなか使いきれないことないですか？ 悪くなる前にできるだけ使いきりたい！ 市販のパンケーキにレモン果汁を加えて、爽やかな✨レモンケーキ風に仕上げます。 この料理の食材コスト目安 【約￥220】 調理時間目安【約15分】 …
飲食店で飲む生ビール…中ジョッキ￥500は高いのか？安いのか？ 意外と知らない⁉驚きのドリンク原価！ カクテル、ハイボールは『安くて濃い』が良心的 飲み放題は得なのか？損なのか？TPOで使い分けるのが正解！ 飲食店で飲む生ビール…中ジョッキ￥500は高い…
テーブルチャージとは？ 飲食店はなぜテーブルチャージを必要とするのか？ テーブルチャージによるトラブル テーブルチャージの内訳 お通し・突きだしとは？ お通しで店の質を見極める テーブルチャージとは？ 日本の飲食店には『テーブルチャージ』という仕…
豚キムチを食べやすくアレンジ✨ キムチとチーズの最強タッグを豚バラ肉で巻いちゃいます！ この料理の調理時間目安【約15分】 材料 ★PickUp★キムチの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ お弁当のおかずに『豚キムチ』はタブー？ 材料 ●豚バラスライス/約18…
赤唐辛子に含まれる【カプサイシン】は 【血行促進】の効果があります。 血流が良くなれば、 『菌』や『ウイルス』から体を守る『白血球』が活性化され『免疫力アップ✨』に繋がります。 また脂肪燃焼を助ける働きがあり、 肥満防止やダイエット効果にも目を…
うなぎの【タンパク質】キノコの【食物繊維】は『肌荒れ 防止✨』に効果のある組み合わせ！ うなぎは高価なだけあって栄養価もめちゃめちゃ高いんです！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥560】 （バゲットは含まない） 調理時間目安【約16分】 材料(2人…
とっても栄養価の高い『うなぎとアボカド』この最強の組み合わせを特製スイートチリソースでブルスケッタに仕上げます。✨ 喜ばれること間違いなしのとっておきの一品です！ この料理の食材コスト目安 1枚【約￥380】 調理時間目安【約16分】 材料(2枚分) う…
かっぱえびせんを使ってトムヤムクンスープのつけ麺！に挑戦します。 『かっぱえびせん』の海老の風味ととろみのついたスープが麺とよく絡んでやめられない♪とまらない♪うまさ✨です！ この料理の食材コスト目安 1人前【約￥370】 調理時間目安【約20分】 材…
皆さん【水中毒】って知ってますか？ 『脳の病気!？』Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ 『熱中症』かと思い、常備していた水筒の水を飲むが 『水中毒じゃない⁉』 【水中毒】とは 水中毒の症状は 水中毒は、まるで『熱中症』と同じ症状 まさか水の飲み過ぎで中毒になるなんて 皆さ…
とことんタンパク質✨にこだわった本格チキンカレーをご紹介！ 大豆とチキンのタンパク質が体調を整え唐辛子のカプサイシンが血行を促進！ 健康はもちろん美容✨にも効果が期待できます。 豆の風味とスパイスの香りが絶妙です！ 【この料理はフードミキサーを…
酒類 料理酒 日本酒 料理用ワイン 【赤】 【白】 その他酒類 酒類まとめ みりん 本みりん みりん風調味料 みりんまとめ ソース類 ウスターソース 中濃ソース ソースまとめ トマトケチャップ マヨネーズ チリソース トマトチリ チリペッパーソース シラチャー…
砂糖 グラニュー糖 上白糖 黒糖 三温糖 砂糖まとめ 塩 食塩 粗塩 フルールドセル アルペンザルツ ハーブソルト(フレーバーソルト) 塩まとめ 食酢 穀物酢・米酢 すし酢 黒酢 バルサミコ酢 ワインビネガー ポン酢 酢まとめ 醤油 濃口醤油 薄口醤油 たまり醤油 …
調味料は使う前に味見しよう！ コク、旨み、深みとは？ 味のコクとは？ コクを補う調味料 コクを生み出す油脂類 味の旨味とは？ 旨みを補う調味料 旨みを出す調味料 味の深みとは？ 深みを補う方法 気を付けて！ 深みを生み出す方法 料理はそのままで調味料…
シンプルなペペロンチーノも焼き海苔とツナで旨味UP！✨ さらに高栄養価で免疫力もUP！ 海の香りのペペロンチーノです。 この料理の食材コスト目安 1人前【約￥220】 調理時間目安【約18分】 材料(2人前) ★PickUp★焼き海苔の栄養と効果 作りかた ①下準備 ②調…
熱中症予防に必要な栄養素【カリウム】【ナトリウム】【ビタミンB1】【クエン酸】 これらを豊富に含んだ料理を一挙ご紹介！ 豚コマ肉の柚子風味ピビンバ 豚ロースとニラの梅肉炒め うなぎとアボカドのタイ風ブルスケッタ バルサミコ酸辣湯麵 とろろ昆布で中…
バルサミコ酢で作る酸辣湯(サンラータン)麺！ バルサミコ酢に含まれるアミノ酸はお肌の保湿やハリなどの美肌効果に期待大✨！ この料理の食材コスト目安1人前【約￥330】調理時間目安【約25分】 材料(2人前) ★PickUp★バルサミコ酢の栄養 作りかた 下準備 スー…
