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【食でつながるコミュニティ】

そうめんアレンジレシピ🍉オロシ&バジルで冷製カッペリーニ風

大根おろしと市販のバジルソースを合わせるだけ! そうめんがさっぱりおいしい冷製パスタ風に早変わり✨ オリーブオイルでマリネしたトマトと絡めれば、見た目も鮮やかに不足しがちな栄養もしっかり摂れますよ! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥200】 …

HAWAIIAN🌺POKEBOWL!withTORORO~ハワイ風海鮮トロロ丼~

ポキはハワイの言葉で『スライスする』とか『細かく切る』っていう意味で、マグロやカツオ、海藻などを塩や醤油で和えたハワイのローカルフード ハワイではポキ(poki)じゃなくてポケ(poke)っていうんだって(@ ̄□ ̄@;)!! この料理の食材コスト目安1人前【約…

過剰な紫外線カットは骨や脳を弱らせる!?―日光浴と食べるUVケアの話―

☀夏に限らず紫外線予防は日常的にやっておきたいものです。 日焼けによるシミは、1度できてしまうと消すのは一苦労。 しかし最近は、多くのUVカット商品がほぼ完璧に肌を保護してくれます。 ふぅ~ これでひと安心! と思っていたら甘かった~( ゚д゚)ハッ!! 実…

生ハムの洋風手まり寿司~ブラックペッパーオイルを添えて~

生のお魚が苦手な方にオススメの生ハムを使った手まり寿司✨ ブラックペッパーとオリーブオイルにつけてお召し上がりください! この料理の食材コスト目安1個あたり【約¥42】調理時間目安【約15分】(酢飯の仕込み時間は含まない) 材料(12個分) ★pickup★お…

熱中症予防に最適な食べ物と栄養

2021.6/17一部情報の更新をしました 熱中症はどんな場面で起こるの? 熱中症の主な症状は? しっかり熱中症対策! 日常的な水分補給 快適な室内温度 激しい運動はしない! 体調管理で熱中症予防 熱中症予防に効果的な栄養と食べ物 カリウム カリウムを多く含…

ヤツはいつもソコにいる~食品カビの恐怖~

近年、カビ菌による病気が増えているそうです。 カビは想像以上にカラダにダメージを与える毒をたくさん持っています。 カビの生えた食品を口にしてしまえば、そのリスクは一気に高まります。 正しいカビの知識を知って、食品カビから健康なカラダを守りまし…

夏に食中毒が多いのはどうして?【家庭の食品衛生学】

いよいよ夏です✨ 今年も食中毒が増える季節がやってきます! この時期の腹痛や下痢は、冷たい水分の摂り過ぎだと思いがちですが、仮にそれが軽症であっても実は何らかの食中毒に感染しているかもしれません。 2021.6/11一部情報を更新しました 夏場に食中毒…

バター不使用!オリーブオイルで作るクルミ入りスコーン

バター不使用のヘルシー✨スコーン! クルミの食物繊維が腸を健康に! この料理の食材コスト目安1個あたり【約¥37】調理時間目安【約50分】(うちオーブン調理時間25~30分) 材料(20個分) ★PickUp★クルミの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ スコーンの…

『おいしい』の感じ方に個人差があるのはなぜ?『おいしい』のメカニズムを解明!

なぜ人は『おいしい』と感じるのか? 『おいしい』の感じ方が人によって違うのはどうしてなのか? おいしいのメカニズムを徹底調査! 2024.4/26項目の追加と一部文章の修正をしました。2021.6/4一部内容を修正しました2021.10/5一部文章の修正をしました 『…

闘う細胞!腸の安全を確保せよ!【腸と免疫の話】

私たちはガンや生活習慣病などの病気から逃がれるには、第一に腸活や食生活の改善が求められます。 というのも、私たち人間の体が健康かつ元気であるためには、腸が正常に働いていることが重要だからです。 腸(ちょう)=脳(のう)? 闘う細胞 自然免疫(顆粒球…

肉汁溢れる!ローストポーク~特製ゴールドキウイソース~

じんわりと肉汁が溢れだす!ローストポーク✨ ゴールドキウイの甘味と酸味がフルーティーに香る特製ソースでお召し上がりください! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥210】 調理時間目安【約65分】(うちオーブン調理の時間40分) 材料(3~4人前) ★PickU…

サーモンとモッツァレラのタルタル風~ピスタチオとアボカドのディップ~

ピスタチオの風味が濃厚な『アボカドディップ!』 サーモンのタルタルはモッツァレラチーズとオリーブオイルでサッパリと仕上げます✨ 前菜にお酒のおつまみにピッタリの一品です! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥228】 調理時間目安【約23分】(ドラ…

オレンジの香り漂うカルボナーラ【生クリーム不使用】

以前ご好評を頂いたオレンジ香る本格カルボナーラをさらにおいしくリニューアル✨ オレンジの柑橘が爽やかな絶品カルボナーラ! 生クリーム、ミルクを使わない本場のカルボナーラを是非お試しください。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥195】 調理時間…

コーラの炭酸が抜けてしまったら!コーク&オニオンソース

飲みきれずに余ってしまった、ファミリーサイズ(2L)のコーラ。。。 そんな 炭酸の抜けてしまったコーラを使って『オニオンソース✨』を作ります。 意外にもコーラのくせはなく、香りの高いサッパリとしたソースに生まれ変わります。 (コーラは炭酸があっ…

スイートピクルスと挽き肉のトマトソース

スイートピクルスと挽き肉を使ったちょっと贅沢✨な トマトソースパスタです! この料理の食材コスト目安1人前【約¥340】調理時間目安【約25分】 材料(2人前) ★PickUp★ピクルスの効果効能 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 調理のポイント 材料(2人前) ●パス…