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【食でつながるコミュニティ】

バター不使用!オリーブオイルで作るクルミ入りスコーン

バター不使用のヘルシー✨スコーン! クルミの食物繊維が腸を健康に! この料理の食材コスト目安1個あたり【約¥37】調理時間目安【約50分】(うちオーブン調理時間25~30分) 材料(20個分) ★PickUp★クルミの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ スコーンの…

『おいしい』の感じ方に個人差があるのはどうして?『おいしい』のメカニズムを大調査!

なぜ人は『おいしい』と感じるのか? 『おいしい』の感じ方が人によって違うのはどうしてなのか? おいしいのメカニズムを徹底調査! 2021.6/4一部内容を修正しました2021.10/5一部文章の修正をしました 『おいしい』とは? 『おいしい』という感覚 味覚を感…

闘う細胞!腸の安全を確保せよ!【腸と免疫の話】

私たちはガンや生活習慣病などの病気から逃がれるには、第一に腸活や食生活の改善が求められます。 というのも、私たち人間の体が健康かつ元気であるためには、腸が正常に働いていることが重要だからです。 腸(ちょう)=脳(のう)? 闘う細胞 自然免疫(顆粒球…

肉汁溢れる!ローストポーク~特製ゴールドキウイソース~

じんわりと肉汁が溢れだす!ローストポーク✨ ゴールドキウイの甘味と酸味がフルーティーに香る特製ソースでお召し上がりください! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥210】 調理時間目安【約65分】(うちオーブン調理の時間40分) 材料(3~4人前) ★PickU…

サーモンとモッツァレラのタルタル風~ピスタチオとアボカドのディップ~

ピスタチオの風味が濃厚な『アボカドディップ!』 サーモンのタルタルはモッツァレラチーズとオリーブオイルでサッパリと仕上げます✨ 前菜にお酒のおつまみにピッタリの一品です! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥228】 調理時間目安【約23分】(ドラ…

オレンジ香る本格カルボナーラ【クリーム不使用】

以前ご好評を頂いた『オレンジ香る本格カルボナーラ』をさらにおいしくリニューアル✨ オレンジの柑橘が爽やかな絶品カルボナーラ! 生クリーム、ミルクを使わない本場のカルボナーラを是非お試しください。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥195】 調理…

コーラの炭酸が抜けてしまったら!コーク&オニオンソース

飲みきれずに余ってしまった、ファミリーサイズ(2L)のコーラ。。。 そんな 炭酸の抜けてしまったコーラを使って『オニオンソース✨』を作ります。 意外にもコーラのくせはなく、香りの高いサッパリとしたソースに生まれ変わります。 (コーラは炭酸があっ…

スイートピクルスと挽き肉のトマトソース

スイートピクルスと挽き肉を使ったちょっと贅沢✨な トマトソースパスタです! この料理の食材コスト目安1人前【約¥340】調理時間目安【約25分】 材料(2人前) ★PickUp★ピクルスの効果効能 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 調理のポイント 材料(2人前) ●パス…

マグロのカルパッチョ~苺のラビゴットソース~

見た目も鮮やかな✨マグロのカルパッチョをご紹介します! 意外にも 『マグロ』と『イチゴ』の相性は抜群なんです! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥380】 調理時間目安【約18分】 材料(2人前) ラビゴットソースとは? ★PickUp★イチゴの栄養と効果 作り…

ほうれん草の豚肉巻きとエリンギのピリ辛オイスター炒め

豚バラ肉で巻いた『ほうれん草』をピリ辛の特製オイスターソース✨で炒めます。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥380】 調理時間の目安【約25分】 材料(~肉巻き8個分~) ★PickUp★エリンギの栄養と効果 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(~肉巻き8…

鶏もも肉のステーキ~洋食屋さんのステーキソース~

どんなお肉とも相性抜群の万能ステーキソース✨とおいしくなる鶏もも肉の焼き方をご紹介します! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥295】 (付け合わせの野菜は含まない) 調理時間目安【約25分】 材料(2人前) ★PickUp★鶏肉の栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③…

旨みたっぷり!鶏肉とごぼうのガーリックパスタ

『シャキシャキ✨のごぼう』と『パリパリの揚げごぼう』の2つの食感が味わえる! 鶏の出汁が効いたスープにごぼうの旨みとガーリックの風味がやみつきになります! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥310】 調理時間目安【約28分】 材料(2人前) ★PickUp★…

大根のステーキと焼き茄子~和風シナモンソース~

シナモンパウダーを使った【和風ソース】をご紹介します! 主に飲料やデザートなどに使われるシナモン✨実は醤油との相性が抜群! 風味豊かな和風ソースを是非お試しください! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥136】 調理時間目安【約40分】 材料(2人前…

コレステロールは体に悪いものだと思っていたら大間違いだった!!

なんとなくコレステロールって 体に悪いものだと思っていませんか? 悪玉コレステロールなんて聞くと尚更、ネガティブなイメージが膨らむばかりです。 でもでも、、、コレステロールの何がどう悪いのか? そもそもコレステロールっていったい何なのか?実は…

鶏肉とマッシュルームの赤ワイン煮込み

圧力鍋いらず! 簡単✨『赤ワイン煮込み』をご紹介します! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥470】 調理時間目安【約60分】 材料(3人前) ★PickUp★赤ワインの効果 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ 材料(3人前) (写真は1人前です) ●鶏もも肉/約600g●たま…