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【食でつながるコミュニティ】

体調不良の原因はタンパク質不足かもしれない?【タンパク質で元気な体を取り戻そう!】

2021.10/4一部内容を修正しました 皆さんは『脂質』『糖質』『タンパク質』の中で、最も気にしている栄養素は何でしょうか? やはり『脂質』や『糖質』が気になりますか? 私が一番気にしているのはズバリタンパク質です! これを読めば『脂質』や『糖質』ば…

生ハムとクリームチーズの生春巻~ハニーレモンソースと共に~

生ハムとクリームチーズを使った定番のイタリア風生春巻き! サッパリ✨ハニーレモンソースで お召し上がりください! この料理の食材コスト目安 1本あたり【約¥200】 調理時間目安【約15分】 材料(3本分) 作りかた ①下準備 ②巻きます ③仕上げ 材料(3本分)…

小海老とアスパラの『WASABI』薫るジェノベーゼ

ほんのり鼻に抜ける わさびの風味が絶品✨のジェノベーゼ わさび好きの方は是非お試しください。 この料理の食材コスト目安 1人前【約¥254】 調理時間目安【約20分】 材料(2人前) ★PickUp★バジルの効果 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ 材料(2人前) ●パ…

はちみつレモンパンケーキ【市販のホットケーキミックスで作る】

レモンって買ったはいいけど、なかなか使いきれないことないですか? 悪くなる前にできるだけ使いきりたい! 市販のパンケーキにレモン果汁を加えて、爽やかな✨レモンケーキ風に仕上げます。 この料理の食材コスト目安 【約¥220】 調理時間目安【約15分】 …

驚愕!居酒屋レストランのドリンク原価~飲み放題ってお得なの?~

飲食店で飲む生ビール…中ジョッキ¥500は高いのか?安いのか? 意外と知らない⁉驚きのドリンク原価! カクテル、ハイボールは『安くて濃い』が良心的 飲み放題は得なのか?損なのか?TPOで使い分けるのが正解! 飲食店で飲む生ビール…中ジョッキ¥500は高い…

飲食店はなぜ『テーブルチャージ』を取るのか?

テーブルチャージとは? 飲食店はなぜテーブルチャージを必要とするのか? テーブルチャージによるトラブル テーブルチャージの内訳 お通し・突きだしとは? お通しで店の質を見極める テーブルチャージとは? 日本の飲食店には『テーブルチャージ』という仕…

栄養満点!豚キムチーーズロール

豚キムチを食べやすくアレンジ✨ キムチとチーズの最強タッグを豚バラ肉で巻いちゃいます! この料理の調理時間目安【約15分】 材料 ★PickUp★キムチの栄養 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ お弁当のおかずに『豚キムチ』はタブー? 材料 ●豚バラスライス/約18…

赤唐辛子を使った料理レシピ5選【血行促進カプサイシン効果】

赤唐辛子に含まれる【カプサイシン】は 【血行促進】の効果があります。 血流が良くなれば、 『菌』や『ウイルス』から体を守る『白血球』が活性化され『免疫力アップ✨』に繋がります。 また脂肪燃焼を助ける働きがあり、 肥満防止やダイエット効果にも目を…

うなぎの蒲焼きとキノコのアーリオオーリオ

うなぎの【タンパク質】キノコの【食物繊維】は『肌荒れ 防止✨』に効果のある組み合わせ! うなぎは高価なだけあって栄養価もめちゃめちゃ高いんです! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥560】 (バゲットは含まない) 調理時間目安【約16分】 材料(2人…

うなぎの蒲焼きとアボカドのタイ風ブルスケッタ

とっても栄養価の高い『うなぎとアボカド』この最強の組み合わせを特製スイートチリソースでブルスケッタに仕上げます。✨ 喜ばれること間違いなしのとっておきの一品です! この料理の食材コスト目安 1枚【約¥380】 調理時間目安【約16分】 材料(2枚分) う…

トムヤムクンつけ麺【かっぱえびせんアレンジレシピ】

かっぱえびせんを使ってトムヤムクンスープのつけ麺!に挑戦します。 『かっぱえびせん』の海老の風味ととろみのついたスープが麺とよく絡んでやめられない♪とまらない♪うまさ✨です! この料理の食材コスト目安 1人前【約¥370】 調理時間目安【約20分】 材…

【熱中症予防の落とし穴】『水中毒』水を飲み過ぎると死に至る!?

皆さん【水中毒】って知ってますか? 『脳の病気!?』Σ(・ω・ノ)ノ! 『熱中症』かと思い、常備していた水筒の水を飲むが 『水中毒じゃない⁉』 【水中毒】とは 水中毒の症状は 水中毒は、まるで『熱中症』と同じ症状 まさか水の飲み過ぎで中毒になるなんて 皆さ…

タンパク質たっぷり!枝豆と豆乳で作る本格チキンカレー

とことんタンパク質✨にこだわった本格チキンカレーをご紹介! 大豆とチキンのタンパク質が体調を整え唐辛子のカプサイシンが血行を促進! 健康はもちろん美容✨にも効果が期待できます。 豆の風味とスパイスの香りが絶妙です! 【この料理はフードミキサーを…

原料・味の特徴から使い方まで『基本の調味料』PART2

酒類 料理酒 日本酒 料理用ワイン 【赤】 【白】 その他酒類 酒類まとめ みりん 本みりん みりん風調味料 みりんまとめ ソース類 ウスターソース 中濃ソース ソースまとめ トマトケチャップ マヨネーズ チリソース トマトチリ チリペッパーソース シラチャー…

原料・味の特徴から使い方まで『基本の調味料』PART1

砂糖 グラニュー糖 上白糖 黒糖 三温糖 砂糖まとめ 塩 食塩 粗塩 フルールドセル アルペンザルツ ハーブソルト(フレーバーソルト) 塩まとめ 食酢 穀物酢・米酢 すし酢 黒酢 バルサミコ酢 ワインビネガー ポン酢 酢まとめ 醤油 濃口醤油 薄口醤油 たまり醤油 …