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【食で繋がるコミュニティ】

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生ハムとクリームチーズの生春巻~ハニーレモンソースと共に~

定番のイタリア風生春巻をサッパリのレモンソースで頂きます。 ◼️目次◼️ 材料(3本分) 作りかた ①下準備 ②巻きます ③仕上げ 材料(3本分) 生春巻の皮/3枚 生ハム/約90g クリームチーズ/約90g きゅうり/約100g(1本) ソース はちみつ/小さじ1 レモン果汁/小さ…

小海老とアスパラの『WASABI』薫るジェノベーゼ【パスタレシピ】

◼️目次◼️ 材料(2人前) 作りかた ①下準備 ②調理開始 ③仕上げ ほんのり鼻に抜けるわさびの風味が絶品のジェノベーゼ。 わさび好きの方は是非お試しください。 材料(2人前) ⚫️パスタ/200g ⚫️水/2.5L(パスタ用のお湯) ⚫️塩/大さじ1 ⚫️お好みのエビ/約60g ⚫️アス…

市販で超簡単!ハニーレモンパンケーキ【レモン レシピ】

『レモン』って買ったはいいけど、なかなか使いきれないことありますよね。 悪くなる前に、できるだけ消費できるレシピを考案中です! ◼️目次◼️ 材料 作りかた ①下準備 ②焼きます! ③仕上げ 市販のパンケーキにちょっと手を加えて、爽やかなレモンケーキ風に…

居酒屋レストランのドリンク原価【飲み放題ってお得なの?】

◼️目次◼️ 飲食店で飲む生ビール…中ジョッキ¥500はお得 意外と知らない驚きのドリンクの原価 カクテル、ハイボールは『安くて濃い』が良心的 飲み放題は得なのか損なのか?TPOで使い分けるのが正解 飲食店で飲む生ビール…中ジョッキ¥500はお得 生ビールは中…

ハニーマスタード&チーズinポークカツレツ【豚肉レシピ】

フライパンで調理できるので『揚げ油』は不要です。 生姜焼用の薄切り豚ロース肉を使って『ハニーマスタード』と『チーズ』をサンド! ソースいらずの『カツレツ』に仕上げます。 お弁当のおかずにもピッタリです。 ◼️目次◼️ 材料(4枚分) 作りかた ①ハニー…

飲食店『テーブルチャージ』の真実【お通しに見る飲食店の本質】

◼️目次◼️ 『テーブルチャージ』とは? 飲食店はなぜ『テーブルチャージ』を必要とするのか? 『テーブルチャージ』によるトラブル テーブルチャージの内訳 『お通し』『突きだし』とは? お通しでお店の質(レベル)をみる 『テーブルチャージ』とは? 日本の…

とろろ昆布で中華あんかけ風【片栗粉いらずの簡単あんかけ】

『とろろ昆布』が程よい『トロミ』を付けるので、面倒な『水溶き片栗粉』で失敗することはありません。 ■目次■ とろろ昆布の栄養価 材料(2~3人前) 作りかた ①下準備 ②調理 ③仕上げ とろろ昆布の栄養価 『とろろ昆布』は【カリウム】【カルシウム】などのミ…