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【食でつながるコミュニティ】

牛肉のA5ってナニ?~牛肉の種類・部位・ランク・等級について~

牛肉となる主な牛の品種 ★ホルスタイン種 ★交雑種 ★和種 ★輸入牛肉の品種 牛肉の部位 牛ネック 牛タン 牛肩 牛肩ロース 牛リブロース 牛ヒレ 牛サーロイン 牛ランプ・イチボ 牛モモ 外もも 内もも、しんたま 牛すね肉 牛ハラミ 牛バラ 牛テール 歩留まり等級…

サービスのプロが実践する10の思考【快適な食空間の作り方】

『思考』一つ変えるだけで、 こんなにも『売上げ』が上がるとは! サービスのプロが実践する『驚きのテクニック』 ワンランク上の飲食店サービスとは? サービスとは? その1:身だしなみの思考 その2:感謝の思考 その3:おもてなしの思考 ホスピタリティー…

退職や転職に前向きになれる!【あなたが目指すべき本当のゴール】

『あなたの人生の目標は何ですか?』 とある高校生の話です。 『あなたのゴールは何ですか?』 あなたはなぜ仕事をするのですか? 人生何が起こるかわからない。 以上が私が経験から得た見解です。 『あなたの人生の目標は何ですか?』 そして『あなたの人生…

飲食店で働く前に知っておいてほしいこと

初めての方でも安心して働ける✨ 飲食店で働くメリット・デメリット 働く前に知っておきたいこと全部マルわかり‼️ 飲食業ってどんな仕事? まずは働きたい飲食店を探そう! どんなお店で働きたい? アルバイトの時間給について 研修期間 勤務地で選ぶ(交通費…

『食』とは一体何なのか?食の名言から食べる意味を考える

食べると言うことブリア=サヴァランの名言 『食』とは一体何なのか? 何故私達は食べるのか? 忘れがちな『食べる喜び』 マインドフル瞑想 人と食の関係は危機的状況に見舞われた時いち早く姿を現す ブリア=サヴァランの名言に学ぶ『食べる』ということ 食べ…